Классификация и культура потребления французского вина

Классификация и культура потребления французского вина

Французское вино по праву считается одним из самых вкусных в мире. Жители этой страны употребляют его каждый день. А сама Франция занимает третье место в мире по экспорту вина. История виноделья здесь зародилась задолго до нашей эры. В средневековье французские вина славились как самые вкусные и качественные. Но в ХХ веке качество напитка ухудшилось из-за стремительного роста количества виноградников. Поэтому французское правительство приняло решение регулировать виноделие на законодательном уровне.

Классификация вин Франции

Вина Франции разделены на категории действующим законодательством. Соответствующая маркировка обязательно должна находиться на этикете напитка:

  1. Столовое вино. Оно самое дешевое, не крепкое. У напитка отсутствует благородный букет. Вкус не насыщенный, но приятный. Подходит для ежедневного употребления. Изготавливается из винограда, который привозят из других стран. Чтобы купить французские вина этой категории, надо искать на этикетке надпись «Vin de Table» или «VDT».
  2. Напитки из местных винокурен (Vin de Pays или VDP). Их изготавливают из винограда, собранного в определенном винодельном регионе страны. Правительство контролирует крепость, состав, соответствие сорта ягод.
  3. Марочное французское вино самое дорогое. Оно отличается высоким качеством, которое контролируется на каждом этапе производства (начиная с условий прорастания лозы). Марочные вина Франции известны далеко за пределами страны. Каждый из этих напитков обладает уникальным ароматом и вкусом. На этикетке марочного напитка присутствует маркировка «AOC».

Помимо основной классификации вин, во Франции действует еще одна интересная система маркировки бутылок. Если на этикетке написано «Mis en boutoilles an Chateau» - это значит, что напиток изготовлен и разлит прямо на винограднике (в поместье, которое выращивает виноград). Маркировка «recoltant» на пробке указывает, что продукт разлит и закупорен на производстве.

Винодельческие регионы Франции

Сегодня страна условно разделена на 14 основных винодельческих регионов. Каждый из них выращивает свой особый сорт винограда.

Jura — Жюpa

В этом регионе изготавливают желтые и соломенные вина. Здесь преимущественно выращивают три сорта винограда – Труссо, Пульсар и Саваньен. В регионе изготавливают четыре наименования местного вина:

  1. Десертные напитки «Кот дю Жюра».
  2. Сухое вино «Арбуа»
  3. «Л’Этyaль»
  4. «Шато-Шалон» - очень сухое вино.

На виноградниках Жюра изготавливают полный ассортимент вин – от белых до красных, от десертных до сухих.

Savoie — Caвoйя

Здесь виноградники растут в сложных климатических условиях. Из ягод изготавливают преимущественно белые не шипучие вина с богатым ароматом, приятным вкусом и неповторимым фруктовым послевкусием.

Vallee du Rhone — Дoлинa Poны

В этом регионе изготавливают разнообразные по типу и вкусу напитки. Регион условно разделяют на северный и южный. Особого внимания заслуживают местные купажные вина (в одном напитке может сочетаться 19 и более сортов винограда).

Гастрономическое сочетание

Красное французское вино принято пить охлажденным до 9-11 градусов. Оно прекрасно дополняет мясо, закуски из фруктов, трюфелей, элитных сортов сыра.

Белое вино Франции принято пить в сочетании с рыбой и морепродуктами. Напиток прекрасно подходит к фруктовым десертам, сырным ассорти.

Чтобы сделать праздник незабываемым, стоит купить французское вино. Его изумительный вкус, потрясающий аромат и длительное послевкусие подарят ощущение легкой эйфории без алкогольного опьянения.

Дмитрий Высокий

user0 коммент.

user235 просмотров

user22 июня 2021 г.

commnetКомментарии

Пожалуйста, войдите / зарегистрируйтесь
или авторизируйтесь через любую соц. сеть, чтобы оставить комментарий.

Похожие посты
Мужские беговые кроссовки ASICS 15 июня 2021 г.

Мужские беговые кроссовки ASICS

Мужские беговые кроссовки ASICS – это лучший выбор спортивной обуви, который поможет существенно снизить утомляемость и ускорит восстановление. Для профессиональных... дальше...

Настоящие японские суши в Краснодаре 30 июня 2021 г.

Настоящие японские суши в Краснодаре

Нередко люди стремятся попробовать настоящие японские суши, но не каждый для этого готов ехать в Страну восходящего солнца. К счастью, в наше время попробовать блюда... дальше...

Белые методы продвижения сайтов 30 июня 2021 г.

Белые методы продвижения сайтов

Для выхода в ТОП выдачи поисковых систем существуем много способов. Но не все способы являются безопасными, для Вашего сайта. Как и в жизни, в продвижении, есть... дальше...

В поисках своего стиля: путь Леши Свика от хип-хопа до поп-музыки 05 июля 2021 г.

В поисках своего стиля: путь Леши Свика от хип-хопа до поп-музыки

Леша Свик  ̶  восходящая звезда российского шоу-бизнеса. Стал известен после выхода трека «Я хочу танцевать». За 7 лет музыкальной карьеры... дальше...

Ресничный геккон-бананоед: правильно обращение, как брать на руки 27 июля 2021 г.

Ресничный геккон-бананоед: правильно обращение, как брать на руки

Ресничные гекконы-бананоеды (Correlophus ciliatus) – одни из самых милых домашних ящериц, которых так и хочется подержать на руках. Тем не менее, вы, вероятно... дальше...

Блог о Интересном
Пишу о самых интересных темах в Интернете.
Категория: Авторские
Автор блога
  • Кудесник
    Отзывы:
    0
    Публикации:
    1352
    Коментарии:
    12
    Сообщений на форуме:
    31
Новое в блоге
Суши Мастер в Нижнекамске – обзор меню
Суши Мастер в Нижнекамске – обзор меню
3 дня назад
В поисках своего стиля: путь Леши Свика от хип-хопа до поп-музыки
В поисках своего стиля: путь Леши Свика от хип-хопа до поп-музыки
28 дней назад
Китай на грани энергетического кризиса: нехватка электроэнергии в поднебесной грозит экономическим кризисом всему миру
Китай на грани энергетического кризиса: нехватка электроэнергии в поднебесной грозит экономическим кризисом всему миру
1 месяц назад
Чем квартиры в Дубае удивляют иностранцев
Чем квартиры в Дубае удивляют иностранцев
1 месяц назад
Настоящие японские суши в Краснодаре
Настоящие японские суши в Краснодаре
1 месяц назад
Классификация и культура потребления французского вина
Классификация и культура потребления французского вина
1 месяц назад
Компания Zeusdoc: как уехать в Швейцарию на ПМЖ русским и украинцам?
Компания Zeusdoc: как уехать в Швейцарию на ПМЖ русским и украинцам?
1 месяц назад
Популярное в блоге
Кухни на заказ
Кухни на заказ
4 года назад и 3 месяца назад
5 инструментов для моделирования бизнес-процессов в нотации BPMN
5 инструментов для моделирования бизнес-процессов в нотации BPMN
4 года назад
Суши Мастер в Нижнекамске – обзор меню
Суши Мастер в Нижнекамске – обзор меню
3 дня назад
3D-визуализация интерьера – что это и почему стоит заказать?
3D-визуализация интерьера – что это и почему стоит заказать?
3 месяца назад
Классификация и культура потребления французского вина
Классификация и культура потребления французского вина
1 месяц назад
Валютные депозиты? А может что-то поприбыльнее?
Валютные депозиты? А может что-то поприбыльнее?
4 года назад и 8 месяцев назад
Топ-6 компьютерных игр
Топ-6 компьютерных игр
2 года назад и 1 месяц назад
Контекстная реклама и способы её применения
Контекстная реклама и способы её применения
3 месяца назад