Уголь для гриля: стоит ли переплачивать за дорогое топливо

Уголь для гриля: стоит ли переплачивать за дорогое топливо

О том, влияет ли топливо для гриля на качество готовой пищи, точно знают настоящие гурманы, для которых культура приготовления на огне возведена в ранг философии. Они всегда заметят разницу одного и того же стейка, приготовленного на разном угле. Отличия действительно есть, и порой они существенно влияют на вкус еды, приготовленной на гриле.

Летний сезон, да и загородная жизнь вообще, уже не представляется без барбекю. Именитые бренды предлагают десятки самых разнообразных моделей грилей с функционалом любой сложности. Угольные, газовые и пеллетные — купить грили в Москве и с доставкой в регионы можно в магазине грилей bbbqqq.ru. А наибольшей популярностью у потребителей пользуются угольные грили в силу того, именно угольный дым создаёт то самое настоящее настроение барбекю и дарит аппетитные запахи любому приготовленному блюду.

Как влияет топливо на вкус готового блюда

 

Для приготовления гастрономического шедевра недостаточно купить качественное мясо и самый крутой дорогущий гриль. Все финансовые затраты будут бесполезны, если готовить еду на плохом угле.

В качестве топлива для угольных грилей используют уголь и угольные брикеты. Вкус еды может испортить:

  • не подходящая древесина, которая использовалась для углей;
  • разная калибровка кусков и брикетов, что влияет на распределение жара в котле и сказывается на неравномерности прожарки мяса;
  • плохое выделение тепла при увеличенной задымленности;
  • использование в топливе химических добавок,
  • быстрое прогорание, требующее докладки топлива (а при готовке мяса очень важно сохранять температуру в гриле и лишний раз не открывать крышку).

Такими недостатками обычно грешит дешёвая продукция, не требующая особых трудозатрат для своего производства.

Из чего приготовить угли

В идеале можно воспользоваться качественными угольными брикетами, которые выпускают производители грилей. Они изготовлены из подходящих пород деревьев и соответствуют всем параметрам хорошего топлива, но отличаются высокой ценой.

Зная несколько нюансов, можно сэкономить и подготовить угли самостоятельно:

  1. Дубовые и грабовые угли из твердой древесины подходят для длительной жарки в больших глубоких мангалах.
  2. Берёзовый уголь — оптимальный для незамысловатого пикника, не даёт много дыма и довольно долго горит.
  3. Угли из толстых веток виноградной лозы дают мясу невероятный аромат.
  4. Для любого мяса идеально подойдут яблоня и груша.
  5. Вишня и липа даст интересный оттенок блюдам из свинины и баранины.
  6. Слива, персик и абрикос украсят своими нотками шашлык и стейки из говядины.
  7. Ольха и осина отлично подходят для копчения, потому что выделяют хороший дым, но быстро горят и не дают нужного количества тепла для жарки.
  8. Категорически не рекомендуется использовать древесину любых хвойных деревьев, а также рябины, акации, тополя, клёна.

Экономить на угле или нет — выбирать потребителю. Если есть время и средства для личных экспериментов, можно методом проб и ошибок найти подходящее для себя средство среди малобюджетных предложений. Если же предполагается готовить дорогой продукт — например, стейки из мраморной говядины или нежные морепродукты — стоит сразу приобретать хороший уголь и брикеты тех производителей, чей товар не вызывает сомнений и вопросов.

Дмитрий Высокий

user277 просмотров

user27 июня 2022 г.

Похожие посты
Модные тренды в женской одежде на лето 2022 23 июня 2022 г.

Модные тренды в женской одежде на лето 2022

С наступлением теплых и солнечных дней мы перестраиваем свой гардероб, а на дно шкафа помещаем пуховики и шерстяные пальто. Вопрос возникает сам собой: как подготовиться... дальше...

Лучшие мороженицы для дома 23 июня 2022 г.

Лучшие мороженицы для дома

Домашняя мороженица – отличное приобретение для любой семьи, особенно для той, где есть дети. Имея дома этот гаджет, вы всегда сможете порадовать близких вкусным... дальше...

Где в Оренбурге готовят оригинальные суши 23 июня 2022 г.

Где в Оренбурге готовят оригинальные суши

Суши ̶ традиционное японское блюдо, которое популярно во всем мире. Оригинальный вкус, разнообразное и гармоничное сочетание начинок мало кого оставляют равнодушным... дальше...

Владимир Александрович Стратий: «Внедряли новые технологии, несмотря на все трудности» 01 июля 2022 г.

Владимир Александрович Стратий: «Внедряли новые технологии, несмотря на все трудности»

Человеку, который не является профессионалом в области строительства, название ГВСУ «Центр», скорее всего, будет незнакомо. Однако эксперты знают, что... дальше...

Покупаем участок в лесу: на что обратить внимание 21 июня 2022 г.

Покупаем участок в лесу: на что обратить внимание

Просыпаться ранним утром под щебетанье птиц, когда первые лучи солнца едва озаряют окрестности. Завтракать на веранде, разглядывая нежные крылышки бабочки, присевшей... дальше...

Блог о Интересном
Пишу о самых интересных темах в Интернете.
Категория: Авторские
Автор блога
  • Кудесник
    Отзывы:
    0
    Публикации:
    1555
    Коментарии:
    12
    Сообщений на форуме:
    33
Новое в блоге
Преимущества коллекционирования монет
Преимущества коллекционирования монет
2 дня назад
Виниловые пластинки в современном мире
Виниловые пластинки в современном мире
2 дня назад
Утепление крови в домах
Утепление крови в домах
2 дня назад
Особенности выбора пассажирских перевозок по маршруту Донецк (ДНР) - Ростов-на-Дону
Особенности выбора пассажирских перевозок по маршруту Донецк (ДНР) - Ростов-на-Дону
8 дней назад
Франшиза PriChina - торговля с Китаем как бизнес. Отзывы о franch-prichina.ru
Франшиза PriChina - торговля с Китаем как бизнес. Отзывы о franch-prichina.ru
8 дней назад
Высокоточная лазерная резка металла
Высокоточная лазерная резка металла
13 дней назад
Влияние займов в МФО на кредитный рейтинг
Влияние займов в МФО на кредитный рейтинг
13 дней назад
Популярное в блоге
Чем интересны акции европейских компаний?
Чем интересны акции европейских компаний?
1 год назад и 4 месяца назад
Возможности торговли с помощью брокерской компании DotBig
Возможности торговли с помощью брокерской компании DotBig
2 месяца назад
Франшиза PriChina - торговля с Китаем как бизнес. Отзывы о franch-prichina.ru
Франшиза PriChina - торговля с Китаем как бизнес. Отзывы о franch-prichina.ru
8 дней назад
Особенности выбора пассажирских перевозок по маршруту Донецк (ДНР) - Ростов-на-Дону
Особенности выбора пассажирских перевозок по маршруту Донецк (ДНР) - Ростов-на-Дону
8 дней назад
Преимущества коллекционирования монет
Преимущества коллекционирования монет
2 дня назад
Утепление крови в домах
Утепление крови в домах
2 дня назад
Виниловые пластинки в современном мире
Виниловые пластинки в современном мире
2 дня назад
Генетический тест Атлас — комплексный анализ ДНК
Генетический тест Атлас — комплексный анализ ДНК
28 дней назад