Danone займется растениями

Danone займется растениями

Французский пищевой гигант Danone в сотрудничестве со стартапом Brightseed займется изучением молекул растений при помощи искусственного интеллекта. Эти молекулы имеют прямое отношение к здоровью человека, пишет Bloomberg.

Партнерство Danone и Brightseed — пример растущего движения «Еда как лекарство» («Food as medicine»), которое стремится соединить фармакологию (изучение воздействия лекарств на организм), питание и устойчивость окружающей среды. Движение набирает обороты по мере того, как пострадавшие от коронавируса потребители становятся более внимательными к своему здоровью, а растительная пища пользуется взрывной популярностью.

По словам старшего вице-президента по исследованиям и инновациям в области питания Danone Таисы Хансен, трехлетнее партнерство с Brightseed позволит компании глубже изучать растения от стадии урожая до подачи на обеденный стол.

По данным Brightseed, ранее исследования были сосредоточены на изучении молекул с целью выявить полезные свойства растений. Теперь, как утверждают участники стартапа, отдельные молекулы могут быть включены в продукт питания. Brightseed заявил, что открытия могут полностью изменить способы выращивания и обработки. Однако клинические испытания еще не проводились.

Стартап, который уже привлек около 52 миллионов долларов, собирается создать самую большую в мире библиотеку растительных соединений, собрав воедино ранее неизученные биоактивные вещества. Авторы идеи называют их «Неизведанным царством растений» («Dark matter of the plant kingdom»).

В начале 2021 года Brightseed объявил, что его технология AI Forager обнаружила фитонутриенты примерно в 80 распространенных растениях. Выявленные биоактивные вещества показали большую эффективность по сравнению с известными препаратами для борьбы с неалкогольной жировой болезнью печени. Позднее исследование было опубликовано в научном журнале Cell Death & Disease.



Похожие новости
Развитие науки: инновации и стимулы без "пустышек" 09 февр. 2020 г.

Развитие науки: инновации и стимулы без "пустышек"

6 февраля в центре внимания была тема развития отечественной науки. Сначала в Кремле состоялась церемония вручения премии президента в области науки и инноваций для молодых ученых за 2019 год. Затем в Большом Кремлевском дворце под председательством Владимира...

дальше...

Apple купила стартап в области искусственного интеллекта Lattice Data за $200 млн 13 мая 2017 г.

Apple купила стартап в области искусственного интеллекта Lattice Data за $200 млн

Apple приобрела компанию Lattice Data, специализирующуюся на технологиях в области искусственного интеллекта. Об этом сообщает в субботу издание TechCrunch. Сама компания позиционирует себя как разработчик в области анализа так называемых «темных данных»...

дальше...

Ученые заявили о широком спектре проблем со здоровьем из-за коронавируса 27 июня 2020 г.

Ученые заявили о широком спектре проблем со здоровьем из-за коронавируса

Ученые сообщили о широком спектре проблем со здоровьем из-за коронавируса, которые могут оказывать воздействие на пациентов в течение многих лет. Об этом пишет Reuters.Так, помимо респираторных проблем, коронавирус поражает многие системы органов, в некоторых...

дальше...

Путин рассказал о разработке вакцины от коронавируса 23 июня 2020 г.

Путин рассказал о разработке вакцины от коронавируса

Над созданием вакцины против коронавируса разрабатывают 14 федеральных научных центров, клинические испытания уже начались. Об этом президент России Владимир Путин заявил в ходе обращения к россиянам, прямую трансляцию которой ведет «Лента.ру» в своей...

дальше...

Ученые рассказали о реакции на российскую вакцину от коронавируса 23 июня 2020 г.

Ученые рассказали о реакции на российскую вакцину от коронавируса

В Сеченовском университете Минздрава России рассказали о ходе клинических испытаний отечественной вакцины от коронавируса нового типа. Во вторник, 23 июня, инъекцию препарата сделали второй группе добровольцев, сообщается на сайте учреждения.Как рассказала...

дальше...

Не могут взять детей на руки, не кормят грудью – Марк Курцер о роженицах с коронавирусом 24 апр. 2020 г.

Не могут взять детей на руки, не кормят грудью – Марк Курцер о роженицах с коронавирусом

В период эпидемии коронавируса многие родильные дома переоборудовали в инфекционные больницы для оказания экстренной помощи зараженным. Это коснулось и клинического госпиталя «Лапино», в котором появляются на свет дети медийных персон. Марк КурцерВ эту...

дальше...

Китай испытывает российский препарат в борьбе с коронавирусом 04 февр. 2020 г.

Китай испытывает российский препарат в борьбе с коронавирусом

Китайские специалисты испытывают российский препарат триазавирин в борьбе с новой коронавирусной инфекцией 2019-nCoV.Об этом, как сообщает Интерфакс, заявил заместитель министра здравоохранения России Сергей Краевой.«Они даже у нас сейчас закупают...

дальше...

Минздрав рассчитал будущее коронавируса в России на три года 13 сент. 2021 г.

Минздрав рассчитал будущее коронавируса в России на три года

Необходимость в тестировании на коронавирус сохранится в России до 2024 года включительно. Это следует из программы госгарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи, составленной Минздравом на следующие три года. Документ опубликован на федеральном...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 21 сент. 2021 г.