Диетологи раскрыли опасности сыроедения для организма

Диетологи раскрыли опасности сыроедения для организма

Сыродение как метод употребления продуктов без термической обработки интересует общественность, однако врачи сомневаются, насколько он полезен и безопасен для организма. Опрошенные «Известиями» диетологи рассказали, что такая еда может нанести вред, особенно детям.

В рационе сыроедов в основном присутствуют фрукты, овощи, пророщенные злаки, семена и орехи, сушеные грибы, мед. Отсутствие продуктов животного происхождения может негативно сказаться на здоровье и привести к дефициту белка, а некоторые продукты даже полезнее после термической обработки, рассказала член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Наталья Круглова.

«Например, это касается мяса, птицы, рыбы — после термообработки белок становится более легким для усвоения. Крупы, бобовые продукты — усвоение растительного белка из этих продуктов также возрастает, если мы их отварим. Плюс цельнозерновые и бобовые содержат витамины группы В, которые становятся более биодоступны после термообработки», — пояснила специалист.

Врач-диетолог Ольга Шмелева добавила, что экспериментаторов зачастую бросает из крайности в крайность в силу незрелости общества в вопросах диетологии. Она уточнила, что излишне увлеченные сыроеды навязывают такой стиль питания детям, провоцируют белковую недостаточность, которая ведет к замедлению роста и развития.

Круглова рассказала, что сырое питание негативно сказывается на пищевом поведении ребенка, он становится тревожным и напряженным, поскольку не может спокойно адаптироваться к меню, например, в школе или на других мероприятиях, и боится перейти дозволенную родителями границу.

У взрослых же белковая недостаточность приводит к потере мышечной массы, или саркопении, субъективно человек ощущает это как усталость, апатию, предупредила диетолог. Она напомнила, что организм уже не способен к перевариванию сырой пищи из-за отсутствия нужных ферментов.

Ольга Шмелева посоветовала позаимствовать из рациона сыроедов живые каши, например, овсянку, залитую водой или молоком без кипячения, но при этом не делать рацион без термообработки стилем жизни.

Ранее диетолог Маргарита Королева рассказала о продуктах, которые помогают продлить молодость и здоровье организма. Специалист отметила, что здоровое питание подразумевает грамотный баланс жиров, белков и углеводов. Она посоветовала добавить в рацион мясо, рыбу и овощи. По словам Королевой, они особенно благотворно влияют на организм.



Похожие новости
Ценам на орехи и грибы в России пообещали рост 12 июля 2021 г.

Ценам на орехи и грибы в России пообещали рост

В России могут вырасти цены на дикоросы, в том числе, орехи, ягоды и грибы. Их стоимость может подняться из-за инфляции, жары и ливней, сообщает газета «Известия». Причем легальный сбор увеличится, а незаконная добыча — сократится в несколько раз.По оценкам...

дальше...

Правила зимних витаминов: в каких продуктах больше пользы 29 янв. 2020 г.

Правила зимних витаминов: в каких продуктах больше пользы

За окном — полноценная зима. Главным вопросом здоровья становятся иммунитет и витамины, которые его поддерживают. Где их стоит искать, а где их нет по определению — редакция Wday.ru выбрала и самые полезные сезонные продукты, и те, от которых...

дальше...

Употребление белка для мышц наиболее полезно в среднем возрасте 05 авг. 2017 г.

Употребление белка для мышц наиболее полезно в среднем возрасте

Употребление белка наиболее полезно в среднем возрасте. По словам исследователей из Университета Вашингтона, продукты, содержащие данное вещество, позволяют нарастить мышечную массу с наибольшей продуктивностью людям от 25 до 40 лет.В ходе исследований...

дальше...

Диетолог встревожена жесткой диетой Анастасии Волочковой и ее стремительным похудением 15 нояб. 2019 г.

Диетолог встревожена жесткой диетой Анастасии Волочковой и ее стремительным похудением

Диетолог Надя Шарк встревожена состоянием здоровья Анастасии Волочковой. По мнению эксперта по правильному питанию, результатом жесткой диеты и спровоцированного ею стремительного похудения, могут стать серьезные проблемы с организмом.Анастасия Волочкова...

дальше...

Определен защищающий от опасного атеросклероза витамин 11 авг. 2021 г.

Определен защищающий от опасного атеросклероза витамин

Ученые Университета Эдит Коуэн в США определили, что люди, которые придерживаются диеты, богатой витамином К, имеют на 34 процента более низкий риск смертельно опасных сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с атеросклерозом. Об этом сообщается в статье...

дальше...

Диетолог Прохора Шаляпина Надежда Шарк рассказала о срывах артиста 14 марта 2020 г.

Диетолог Прохора Шаляпина Надежда Шарк рассказала о срывах артиста

Известный российский певец Прохор Шаляпин за время отпуска, проведенного в компании своей новой возлюбленной, набрал около 10 килограмм веса. Об этом прессе рассказала диетолог артиста Надежда Шарк.По словам специалиста, в конце 2019 года Шаляпин обратился...

дальше...

«USADA проверяет почти каждый месяц»: боец Ян об обвинениях в применении допинга, увлечениях вне ринга и укусах медуз 03 февр. 2020 г.

«USADA проверяет почти каждый месяц»: боец Ян об обвинениях в применении допинга, увлечениях вне ринга и укусах медуз

Российский боец UFC Пётр Ян в интервью RT заявил, что выдвигаемые в его адрес обвинения в употреблении допинга не имеют под собой оснований. По его словам, подозрения были связаны с тем, что он всегда обладал приличной выносливостью, а также в своё время...

дальше...

Как в Канаде грибы собирают 21 июля 2020 г.

Как в Канаде грибы собирают

Любите ли вы грибы? Помните ли вы, как ходили последний раз в лес за грибами и как это происходит? Давайте посмотрим, как в Канаде грибы собирают. И не только.Фотографии и текст Антона БелоусоваЗанесла меня нелегкая с ребятами ванкуверского клуба внедорожников...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 18 сент. 2021 г.