Россия столкнулась с нехваткой мяса

Россия столкнулась с нехваткой мяса

Многие российские рестораны пожаловались на дефицит мяса на внутреннем рынке. К нехватке стейков привели рост экспорта мраморной говядины, недостаточная конкуренция среди местных производителей и ограничения на импорт из-за рубежа, пишет «Интерфакс» со ссылкой на вице-президента Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) России Сергея Миронова.

По мнению Миронова, также владельца сети ресторанов «Мясо&Рыба», отсутствие конкуренции в производстве мраморной говядины не было таким заметным, пока Россия не ограничила поставки мяса из Австралии, Аргентины и США. Ситуация усугубилась, когда компания «Мираторг» начала активно экспортировать говядину в Китай. Рестораны столкнулись с серьезными трудностями. Миронов отметил, что 50 процентов поступающей в заведения говядины очень плохого качества, и еще пару лет назад «такого даже близко не было».

По мнению замглавы ФРиО, России необходимо ослабить ограничения на поставки говядины с некоторых заводов Аргентины, которые Россельхознадзор ввел в 2018-2019 годах из-за обнаружения в продукции опасных веществ и бактерий — тетрациклина и листерий.

Один из немногих российских производителей мраморной говядины — «Праймбиф» — пожаловался на неравномерный спрос на мясо и нехватку некоторых его видов. По словам управляющего сети заведений «Праймбиф Бар» Леонида Литвина, популярностью у рестораторов и потребителей пользуются исключительно премиальные позиции — рибай, стриплойн и филе миньон. Их сейчас крайне сложно найти, и часто случаются большие перебои в поставках. Тем временем не уступающие по вкусовым характеристикам альтернативные стейки (мачете, денвер и другие) лежат на складах и в итоге списываются — это, по мнению Литвина, увеличивает затраты на производство. Он добавил, что цены на говядину в 2021 году будут расти и из-за проблем с растительными кормами для скота.

Ранее россиянам спрогнозировали рост цен на макаронны. Производители заявили о нехватке твердых сортов пшеницы и подорожании сырья. Однако Минсельхоз опроверг опасения работников отрасли и уверил, что урожая в 2021 году хватит, чтобы полностью покрыть потребности на внутреннем рынке.



Похожие новости
Мертвечину продают под видом мраморной говядины в Воронеже 19 мая 2015 г.

Мертвечину продают под видом мраморной говядины в Воронеже

Трупы коров десятками плавают в реке в Грибановском районе Воронежской области. Мародеры продают мертвечину под видом деликатеса – мраморной говядины.ЧП произошло в результате недобросовестного отношения бизнесменов к скоту. Коровы погибли от голода....

дальше...

Абу-Даби начал экспортировать новый сорт нефти 08 июля 2014 г.

Абу-Даби начал экспортировать новый сорт нефти

Первый танкер с 640 тысячами баррелей нефти этого сорта отправился в Японию из порта острова Дас, расположенного в 170 километрах к северо-западу от Абу-Даби.Сорт Das Crude — это смесь сортов Lower Zakum Crude и Umm Shaif Crude, он представляет собой...

дальше...

Российские баскетболисты уступили итальянцам в отборе к Евро-2021 21 февр. 2020 г.

Российские баскетболисты уступили итальянцам в отборе к Евро-2021

Мужская сборная России по баскетболу не справилась с командой Италии в стартовом матче квалификации чемпионата Европы 2021 года. В Неаполе российские баскетболисты проиграли хозяевам паркета со счетом 64:83 (24:26, 9:15, 18:21, 13:21).Самым результативным...

дальше...

В РУСАДА рассказали, сколько запросов на TUE поступило за 2019 год 14 янв. 2020 г.

В РУСАДА рассказали, сколько запросов на TUE поступило за 2019 год

Заместитель генерального директора Российского антидопингового агентства (РУСАДА) Маргарита Пахноцкая сообщила, сколько запросов на терапевтическое использование запрещённых субстанций и (или) методов (TUE) было получено за 2019 год.По словам Пахноцкой...

дальше...

Россельхознадзор пригрозил запретом всей белорусской говядины 08 февр. 2017 г.

Россельхознадзор пригрозил запретом всей белорусской говядины

Россия может приостановить импорт говядины из Белоруссии из-за недостатков в ветеринарном надзоре республики. Об этом в среду, 8 февраля, заявила пресс-секретарь Россельхознадзора Юлия Мелано, сообщает РИА Новости.«Анализ поступающей продукции говорит...

дальше...

РФ к началу апреля сократила экспорт пшеницы в 2,4 раза 13 апр. 2015 г.

РФ к началу апреля сократила экспорт пшеницы в 2,4 раза

Россия по состоянию на 8 апреля сократила экспорт пшеницы в 2,4 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года – до 1,099 миллиона тонн с 2,682 миллиона тонн, сообщает Минсельхоз РФ."Экспортировано зерна с 1 февраля по 8 апреля 2015 года 3,269...

дальше...

Минсельхоз: Россия полностью обеспечивает себя продуктами питания 30 окт. 2019 г.

Минсельхоз: Россия полностью обеспечивает себя продуктами питания

Россия полностью обеспечивает себя продуктами питания, введение эмбарго лишь дало импульс развитию сельского хозяйства, и сейчас оно активно развивается, рассказали в Минсельхозе. Об этом сообщает РИА «Новости». «Россия полностью обеспечивает...

дальше...

Россия сократила экспорт пшеницы в 2,5 раза 18 мая 2015 г.

Россия сократила экспорт пшеницы в 2,5 раза

Россия по состоянию на 13 мая сократила экспорт пшеницы в 2,5 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года – до 1,614 миллиона тонн с 4,059 миллиона тонн, сообщает Минсельхоз РФ."Экспортировано зерна с 1 февраля по 13 мая 2015 года 4,751 миллиона...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 20 окт. 2021 г.