В России станет больше искусственного мяса

В России станет больше искусственного мяса

Российская компания BioFoodLab, которая производит полезные снеки, стала выпускать искусственное мясо. Первая линейка продукции из растительной говядины под брендом Bite появится в крупных торговых сетях и столичных ресторанах до конца октября. Об этом представители компании рассказали изданию Inc.

На новый для себя рынок фирма выведет митболы, фарш и котлеты — их BioFoodLab произвела из горохового белка с помощью собственной технологии, которая позволяет с точностью воспроизвести вкус и текстуру мраморной говядины. Компания провела исследование, где большинство (80 процентов) из 600 респондентов не сумели отличить котлеты Bite от мясных.

Растительный белок, по мнению экспертов, лучше усваивается и содержит на 42 процента меньше жиров. Представители бренда заявили, что в искусственном мясе Bite нет глютена, глюкозы, синтетических ароматизаторов и ГМО. Кроме того, продукция получила Vegan Certificate, а сырье для нее поставляется из Европы.

В октябре товары из растительной говядины появятся в супермаркетах «Азбука вкуса», в онлайн-магазинах Ozon и «Утконос», а также в ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга. Упаковка митболов (225 граммов) обойдется в среднем в 285 рублей, фарша (345 граммов) — в 377 рублей, а котлет (210 граммов) — в 310 рублей.

Глава BioFoodLab и основательница бренда Bite Елена Шифрина призналась, что к производству собственной веганской линейки компанию подтолкнула растущая популярность подобной продукции по всему миру. В пример эксперт привела растительное молоко, которое с недавнего времени пользуется большим спросом в России, особенно у молодого поколения. Шифрина отметила, что BioFoodLab планирует расширить ассортимент веганских продуктов — к 2022 году выпустит растительный стейк из говядины, а к 2024-му добавит альтернативы курице, свинине и крабовому мясу.

Тренд на искусственное мясо распространился и на известные сети быстрого питания. В начале октября Burger King заявил о скором появлении в меню наггетсов на основе соевого белка. За счет нового блюда ресторан надеется привлечь больше клиентов и сэкономить на закупке традиционного мяса.



Похожие новости
Burger King накормит любителей бургеров мясом из растений 13 нояб. 2019 г.

Burger King накормит любителей бургеров мясом из растений

Американская сеть ресторанов быстрого питания Burger King начала массово продавать бургеры с котлетой из растительного мяса в Европе. Как сообщает «Интерфакс», продукт уже представлен более чем в 20 странах.Продукт производится компанией The Vegetarian...

дальше...

Красные и черные бургеры в Burger King 23 июня 2015 г.

Красные и черные бургеры в Burger King

Если вы собираетесь съесть бургер красного или черного цвета, значит что-то явно пошло не так. Либо, как вариант, вы находитесь в ресторане быстрого питания Burger King в одном из японских городов.Да-да, японское представительство одной из крупнейших...

дальше...

Burger King придет на смену McDonalds в Крыму 09 апр. 2014 г.

Burger King придет на смену McDonalds в Крыму

Американская сеть быстрого питания Burger King планирует открыть в Крыму свои заведения, сообщил ИТАР-ТАСС генеральный директор компании «Бургер Кинг Россия» Дмитрий Медовый. «Мы планируем выход в Крым, но через сколько это произойдет, я не могу сказать»...

дальше...

ФАС возбудила дела в отношении Burger King, "Шоколадницы" и "Му-Му" 26 июня 2017 г.

ФАС возбудила дела в отношении Burger King, "Шоколадницы" и "Му-Му"

Москва. 26 июня. INTERFAX.RU — Московское областное управление Федеральной антимонопольной службы возбудило дела в отношении ООО «Бургер Рус» (оператор сети Burger King), ООО «Галерея-Алекс» («Шоколадница») и ООО «Мастер...

дальше...

Владелец «Шоколадницы» возглавил немецкий Burger King 27 нояб. 2014 г.

Владелец «Шоколадницы» возглавил немецкий Burger King

Владельцем крупнейшего в Германии франчайзинга Burger King стал Александр Колобов, глава сети кофеен «Шоколадница» и мастер-франчайзи Burger King в России. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на немецкое издание Wirtschafts Woche.Эту информацию газете...

дальше...

Американцы обвинили Burger King в отсутствии патриотизма 27 авг. 2014 г.

Американцы обвинили Burger King в отсутствии патриотизма

МОСКВА, 27 авг — РИА Новости. Американцы яростно отреагировали на сообщение о планах сети ресторанов быстрого питания Burger King объединиться с канадской сетью закусочных Tim Hortons и «переехать» в Канаду ввиду меньших корпоративных налогов, чем в...

дальше...

СМИ: Burger King планирует купить канадскую сеть закусочных Tim Hortons 25 авг. 2014 г.

СМИ: Burger King планирует купить канадскую сеть закусочных Tim Hortons

НЬЮ-ЙОРК, 25 августа. /Корр. ИТАР-ТАСС Иван Пильщиков/. Американская компания Burger King, владеющая ресторанами быстрого питания по всему миру, ведет переговоры о приобретении канадской сети закусочных Tim Hortons. Об этом сообщила в воскресенье американская...

дальше...

Американский Burger King запретил открывать рестораны в Крыму 02 июля 2014 г.

Американский Burger King запретил открывать рестораны в Крыму

Сеть фастфуд-ресторанов Burger King не планирует открывать рестораны в Крыму. Об этом «Известиям» сообщил представитель американской Burger King Worldwide Брайсон Торнтон.— Ни Burger King Worldwide, ни какие-либо из наших франчайзи не планируют открывать...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 24 окт. 2021 г.