Пора по грибы. Правила безопасности

Пора по грибы. Правила безопасности

Август нам дарит множество удовольствий. Среди прочих — походы за грибами и, конечно, их поедание. Но чтобы вкусный ужин не стал последним в жизни, к дарам леса нужно относиться очень осторожно.

Всё-таки самые опасные из пищевых отравлений — отравления грибами. Всасываясь из кишечника в кровь, их токсины воздействуют на все органы, в том числе на сердце, центральную нервную систему и печень.

Условная опасность

Мы не будем говорить о том, что не надо есть мухоморы, сатанинские грибы и бледные поганки. Это и так очевидно. Проблема в том, что страшны не только безусловно ядовитые, но и так называемые условно съедобные грибы. К ним относятся: грузди, волнушки, валуи, горкушки, рядовки, толкачики, скрипицы. Эти лесные дары безопасными становятся только после специальной обработки — длительного вымачивания с многоразовой сменой воды, а затем засолки с шестинедельной выдержкой.

Впрочем, и обычные сыроежки могут стать ядовитыми, если собирать и употреблять их в пищу повреждёнными, червивыми или увядшими. Любые грибы, кроме купленных в супермаркете или выращенных на своих грядках шампиньонов, которые в принципе можно есть и сырыми, нужно сначала подержать в солёной воде, а затем отваривать. Чтобы не рисковать лишний раз, солить и мариновать лучше лесные деликатесы одного вида.

Белый опаснее поганки?

К сожалению, отравиться можно, даже очень хорошо разбираясь в грибах и обходя стороной условно съедобные. Дело в том, что грибы обладают свойством накапливать токсины из почвы, а также поглощать ядовитые примеси из атмосферы. В результате даже самые ценные грибы вроде подосиновиков или белых могут стать более опасными, чем ядовитые.

К сожалению, грибные места нередко располагаются не в экологически чистых зонах, а вдоль обочин, автотрасс, железных дорог и вокруг аэродромов — там, где в почве накапливается огромное количество токсичных отходов. Как бы ни велик был соблазн собрать полное лукошко этих даров природы, делать этого не стоит. И даже грибы, собранные в чистых на первый взгляд лесах, необходимо тщательно обработать: замочить в холодной воде на час, а затем отварить в течение 20–30 минут, попеременно сливая воду.

А если всё-таки отравились?

Грибные отравления сопровождаются рвотой, поносом, болью в животе, чувством слабости. Порой может развиться острая сердечная недостаточность, что особенно опасно для пожилых и нездоровых людей, а также для детей (кстати, детям до 5 лет лучше не есть вообще никаких грибов — это слишком тяжёлая пища). Иногда действие грибных токсинов сказывается не сразу, а через 12–14 часов.

Если вы подозреваете, что причина недомогания — съеденные грибы, нужно немедленно вызвать «скорую». До приезда врачей необходимо промыть желудок, выпив не менее 1 литра воды или молока, а затем вызвав рвоту. Можно дать пострадавшему выпить несколько таблеток растолчённого активированного угля (по 1 таблетке на каждые 10 кг веса), а после рвоты — слабительного (например, касторовое масло). Полезно обильное питьё — горячий чай, щелочные минеральные воды.

Pingvi

user0 коммент.

user649 просмотров

user28 авг. 2015 г.

commnetКомментарии

Пожалуйста, войдите / зарегистрируйтесь
или авторизируйтесь через любую соц. сеть, чтобы оставить комментарий.

Похожие посты
Профессиональный календарь на 2015 год. Сентябрь 28 авг. 2015 г.

Профессиональный календарь на 2015 год. Сентябрь

В сентябре 2015 года нас ожидает 22 рабочих и 8 выходных дней. В этом месяце мы отмечаем ряд профессиональных праздников: 2 сентября – День российской... дальше...

За 200 километров от МКАД: где встретить конец лета 28 авг. 2015 г.

За 200 километров от МКАД: где встретить конец лета

В общем, все! Оно закончилось как-то так и не начавшись, а ведь кто-то еще не успел как следует отдохнуть и попутешествовать. И если ровно год назад вы, возможно... дальше...

Что ждет турфирмы после перехода на биометрию 28 авг. 2015 г.

Что ждет турфирмы после перехода на биометрию

Меньше месяца осталось до введения в России биометрии, которая станет обязательной для желающих получить визу в страны Шенгена. Однако исчерпывающей информации об... дальше...

Каким бы был мир без людей 28 авг. 2015 г.

Каким бы был мир без людей

Как выглядел бы мир без людей, выяснили ученые В Европе и сейчас могли бы жить слоны и носороги, если бы не активная деятельность человека, повлиявшего на разнообразие... дальше...

11 знаменитостей, чья внешность далека от общепринятых канонов красоты 30 авг. 2015 г.

11 знаменитостей, чья внешность далека от общепринятых канонов красоты

Это 11 известных представительниц мира шоу-бизнеса с довольно незаурядной внешностью. Их внешние данные вызывают много противоречивых мнений по поводу того, что... дальше...

Авторский блог
Категория: Непознанное
Автор блога
  • Участник
    Отзывы:
    0
    Публикации:
    2363
    Коментарии:
    10
    Сообщений на форуме:
    135
Новое в блоге
Почему сушить волосы феном обязательно и другие неожиданные открытия от британского доктора
Почему сушить волосы феном обязательно и другие неожиданные открытия от британского доктора
2 года назад и 11 месяцев назад
Спираль для контрацепции защитит от рака шейки матки
Спираль для контрацепции защитит от рака шейки матки
2 года назад и 11 месяцев назад
Деcять вещей, к которым должны стремиться одинокие девушки
Деcять вещей, к которым должны стремиться одинокие девушки
2 года назад и 11 месяцев назад
Сексуальная ориентация родителей не влияет на эмоциональное благополучие детей
Сексуальная ориентация родителей не влияет на эмоциональное благополучие детей
2 года назад и 11 месяцев назад
Мать превратила семилетнюю дочку в «живую Барби»
Мать превратила семилетнюю дочку в «живую Барби»
2 года назад и 11 месяцев назад
Пять удивительных причин, делающих мужчин бесплодными
Пять удивительных причин, делающих мужчин бесплодными
2 года назад и 11 месяцев назад
Эксперты рассказали, как продлить жизнь с помощью секса
Эксперты рассказали, как продлить жизнь с помощью секса
2 года назад и 11 месяцев назад
Популярное в блоге
Красивые цветы фото хорошего качества
Красивые цветы фото хорошего качества
5 лет назад и 8 месяцев назад
Где интересно и не дорого отдохнуть в России: куда поехать?
Где интересно и не дорого отдохнуть в России: куда поехать?
4 года назад и 4 месяца назад
Что такое БАДы: плюсы и минусы
Что такое БАДы: плюсы и минусы
5 лет назад и 3 месяца назад
Правильный подбор специй и приправ для блюд
Правильный подбор специй и приправ для блюд
4 года назад и 6 месяцев назад
Секс-фишки: 13 интимных трюков для «вау!» при любом настроении
Секс-фишки: 13 интимных трюков для «вау!» при любом настроении
5 лет назад и 1 месяц назад
Откуда появилась птица Феникс?
Откуда появилась птица Феникс?
4 года назад и 10 месяцев назад
"Три метра над уровнем неба 3": Трагическая история любви
"Три метра над уровнем неба 3": Трагическая история любви
4 года назад и 9 месяцев назад
Гороскоп на 2017 год по знакам зодиака и по году рождения: гороскоп на год Петуха
Гороскоп на 2017 год по знакам зодиака и по году рождения: гороскоп на год Петуха
3 года назад и 8 месяцев назад
Завести свой блог
Лучшие посты
Классификация и виды лакокрасочных материалов
Как демонтировать крупное оборудование?
Красивые цветы фото хорошего качества
Лучшие блогеры
  • Участник
    Отзывы:
    0
    Публикации:
    2363
    Коментарии:
    10
    Сообщений на форуме:
    135
  • Участник
    Отзывы:
    0
    Публикации:
    1747
    Коментарии:
    0
    Сообщений на форуме:
    0
  • Кудесник
    Отзывы:
    0
    Публикации:
    1102
    Коментарии:
    12
    Сообщений на форуме:
    30
Свежие посты
Курсы обучения членов трудового арбитража в «Высшей школе экономики»
3 часа 9 минут назад
Тюль для окон – основы выбора
1 день назад
Торговля на Форекс для начинающих
1 день назад
Продвинутое обучение трейдингу от компании SDG Trade
4 дня назад
Инженерные исследования при строительстве: суть, стоимость и актуальность
4 дня назад
Как выбрать полипропиленовые трубы?
5 дней назад
Пурифайер для офиса и квартиры – альтернативная замена кулера с бутылью
5 дней назад