Еда с пиратским шармом


Еда с пиратским шармом

"Как вы судно назовете, так оно и поплывет" - эти слова песенки из детского мультфильма не раз оказывались пророческими. Поэтому буквы на вывеске определенно имеют значение.

Владельцы нового гастрономического проекта, который только что открылся на площадке БЦ "Белые сады", с названием, похоже, угадали. В Madame Wong готовят юго-восточную азию, причем делают это дерзко и с истинно пиратским шармом.  Как и положено заведению, названному в честь легендарной королевы пиратов.

MW - третий после Haggis и Zotman's Pizza Pie совместный проект шеф-повара Дмитрия Зотова и сомелье Сергея Крылова. На сей раз Зотов сделал ставку на стремительно набирающую популярность современную китайскую кухню в ее гонконгском варианте - предельно эклектичном, оригинальном и смелом.

Но, как всегда, оставил за собой право на свободное прочтение любых исходных "текстов" - китайских, японских, сингапурских, малайских.

Меню получилось относительно компактным, но на редкость разноформатным. Освоить его за один раз не получится, как ни старайтесь, и это хороший повод снова вернуться в MW.

Среди закусок при первом заходе стоит обратить внимание на омлет ХО с крабом и черным рисом, на крабовые пальчики с миндальным майонезом и на страшно аппетитный говяжий язык Saoxing с сычуанским перцем и юзу.

Зотов - известный поклонник бургеров, поэтому в меню, конечно же, нашлось место для двух маленьких бао - со свининой барбекю и с мраморной говядиной и соленым желтком.

Раздел супов предельно лаконичен, но затейлив. И, пожалуй, не стоит проходить мимо куриного супа с гребешком и японским омлетом. Он оригинально "сконструирован", помимо того, что просто вкусно приготовлен.

Центральное место в меню, как и положено, отведено рису, лапше и дим самам. Здесь есть нужно все подряд. Лапша с хрустящей уткой по-сычуански, cheong fun, палитра хрустальных дим самов с разными начинками, жареный рис с креветками в перечном соусе чудо как хороши.

После этого можно переходить к черному карри по-хайнаньски, к гунбао из мраморной говядины, к нежнейшей куриной печени в медовой глазури или к тающим во рту свиным ребрышкам с тамариндом.

Если останутся силы для десерта, стоит сосредоточиться на пленительном шоколадном фондане "Зеленый чай", яблочном пироге "5 специй" на тончайшей "подушке" из слоеного теста или освежающем ванильном айсберге с горячим шоколадом.

За сладкое в MW отвечает шеф-повар Кобаяши Кацухито, у которого в Москве давно сложился собственный фан-клуб. В новый проект он привнес и свое безупречное чувство меры, и свой фирменный стиль.

Порции в MW средние по размеру. Их удобно брать в стол, чтобы периодически повторять эту несложную процедуру, благо цены здесь, мягко говоря, не обременительные.

Средний счет - 1,5 тыс. рублей.

Pingvi

user0 коммент.

user449 просмотров

user06 окт. 2015 г.

commnetКомментарии

Пожалуйста, войдите / зарегистрируйтесь
или авторизируйтесь через любую соц. сеть, чтобы оставить комментарий.

Похожие посты
Почему троечники обычно становятся успешнее других 07 окт. 2015 г.

Почему троечники обычно становятся успешнее других

Британский журналист Джон Халтивангер написал провокационную статью о том, что оценки в школе — это вовсе не показатель интеллектуальных способностей, и что... дальше...

Российские педагоги празднуют День учителя 05 окт. 2015 г.

Российские педагоги празднуют День учителя

Сегодня понедельник 5 октября в России  и во всем мире отмечается День учителя. Этот профессиональный праздник был учрежден в 1994 году. 5 октября 1966 года... дальше...

Дом 2 новости и слухи на сегодня 5 октября 2015 05 окт. 2015 г.

Дом 2 новости и слухи на сегодня 5 октября 2015

Дом 2 новости и слухи на сегодня 5 октября 2015: Екатерина Колесниченко начала меняться. Кузина обвиняет бывшая жена в плохом отношении к сыну. Приход парней на... дальше...

Всемирный День учителя 2015: как поздравить педагога? 04 окт. 2015 г.

Всемирный День учителя 2015: как поздравить педагога?

Сегодня во многих странах мира отмечается Всемирный День учителя. В разных странах история складывается по-разному, а потому и отмечается этот праздник в разные... дальше...

Световое шоу в Москве 3 и 4 октября 2015: в центре Москвы в выходные ограничат движение из-за «Круга света» 02 окт. 2015 г.

Световое шоу в Москве 3 и 4 октября 2015: в центре Москвы в выходные ограничат движение из-за «Круга света»

Улицы закроют для светового шоу. В центре Москвы в выходные ограничат движение из-за «Круга света» В  предстоящие выходные движение автомобилей будет... дальше...

Авторский блог
Категория: Непознанное
Автор блога
  • Участник
    Отзывы:
    0
    Публикации:
    2363
    Коментарии:
    10
    Сообщений на форуме:
    135
Новое в блоге
Почему сушить волосы феном обязательно и другие неожиданные открытия от британского доктора
Почему сушить волосы феном обязательно и другие неожиданные открытия от британского доктора
1 год назад и 10 месяцев назад
Спираль для контрацепции защитит от рака шейки матки
Спираль для контрацепции защитит от рака шейки матки
1 год назад и 10 месяцев назад
Деcять вещей, к которым должны стремиться одинокие девушки
Деcять вещей, к которым должны стремиться одинокие девушки
1 год назад и 10 месяцев назад
Сексуальная ориентация родителей не влияет на эмоциональное благополучие детей
Сексуальная ориентация родителей не влияет на эмоциональное благополучие детей
1 год назад и 10 месяцев назад
Мать превратила семилетнюю дочку в «живую Барби»
Мать превратила семилетнюю дочку в «живую Барби»
1 год назад и 10 месяцев назад
Пять удивительных причин, делающих мужчин бесплодными
Пять удивительных причин, делающих мужчин бесплодными
1 год назад и 10 месяцев назад
Эксперты рассказали, как продлить жизнь с помощью секса
Эксперты рассказали, как продлить жизнь с помощью секса
1 год назад и 10 месяцев назад
Популярное в блоге
Жизнь на Земле. Теории возникновения жизни на Земле
Жизнь на Земле. Теории возникновения жизни на Земле
3 года назад и 3 месяца назад
Секс-фишки: 13 интимных трюков для «вау!» при любом настроении
Секс-фишки: 13 интимных трюков для «вау!» при любом настроении
3 года назад и 11 месяцев назад
Что такое БАДы: плюсы и минусы
Что такое БАДы: плюсы и минусы
4 года назад и 2 месяца назад
Почему мужчин возбуждает женская грудь?
Почему мужчин возбуждает женская грудь?
3 года назад и 6 месяцев назад
Зачем делать педикюр?
Зачем делать педикюр?
4 года назад и 7 месяцев назад
Красивые цветы фото хорошего качества
Красивые цветы фото хорошего качества
4 года назад и 6 месяцев назад
Общая эмбриология
Общая эмбриология
4 года назад и 9 месяцев назад
Школьницы из Новоуральска занялись продажей своих обнаженных фотографий
Школьницы из Новоуральска занялись продажей своих обнаженных фотографий
2 года назад и 10 месяцев назад
Завести свой блог
Лучшие посты
Жизнь на Земле. Теории возникновения жизни на Земле
Где можно найти надежного брокера?
Кухонный интерьер
Лучшие блогеры
  • Участник
    Отзывы:
    0
    Публикации:
    2363
    Коментарии:
    10
    Сообщений на форуме:
    135
  • Участник
    Отзывы:
    0
    Публикации:
    1750
    Коментарии:
    0
    Сообщений на форуме:
    0
  • Кудесник
    Отзывы:
    0
    Публикации:
    1067
    Коментарии:
    12
    Сообщений на форуме:
    28
Свежие посты
Как обставить дом, достойный Людовика XIV
2 дня назад
Как не промахнуться с выбором умных часов
2 дня назад
Албания или Черногория: что лучше?
2 дня назад
Дистанционная переподготовка по специальности «Менеджер по продажам»
4 дня назад
Повышение квалификации по направлению «Учитель музыки»
4 дня назад
Ремонт грузовых автомобилей в компании ООО «АТС»
4 дня назад
Несъемное протезирование зубов в стоматологии «Имплант Сити»
4 дня назад