Бутерброды и закуски на Новый Год 2016

Бутерброды и закуски на Новый Год 2016

Блюдо, которое станет украшением и изюминкой любого стола — конечно же закуски. 

Читайте также: Три новогодних рецепта от Джейми Оливера

Вот где есть место для маневра и именно в закусках любая хозяйка может показать всю себя, чем сразить наповал всех гостей. Закуски на Новый Год идут особенно хорошо, как и в любое другое холодное время года. Ведь возможности отдать предпочтение свежим овощам и фруктам зимой у нас нет.

Вспомните стол из своего детства, на котором бутерброды на Новый Год были обязательно. И, как это не смешно, но чаще всего это были бутерброды со шпротами. Сейчас появилось огромное количество способов и рецептов приготовить такие бутерброды и закуски на Новый Год, о которых вы раньше никогда и не слышали.

Читайте также: Рецепт вкуснейшего яблочного десерта к новогоднему столу

Именно поэтому мы приготовили для вас коллекцию самых простых, изысканных, красивых и очень вкусных закусок и бутербродов на Новый Год. Эти рецепты особенные и, поверьте, ваши гости их оценят.

Изысканные бутерброды и закуски на Новый Год

Чаще всего, если речь идет о закусках на Новый Год, многие хозяйки отдают предпочтение закускам в тарталетках.

Тарталетки с печенью трески и сыром

 

Ингредиенты

  • Яйца сваренные вкрутую – 3 шт.;
  • Сыр твердый – 80 грамм;
  • Печень трески – 100 грамм;
  • Майонез – 2 столовых ложки;
  • Лук зеленый;
  • Тарталетки песочные - 10-12 штук.

Приготовление

Сваренные вкрутую яйца остудите и отделите белки от желтков. Натрите белки на мелкую терку – для начинки, а желтки порубите мелко ножом для украшения готового блюда. 

Читайте также: Рецепт салата на Новый год из креветок и авокадо

Печень трески разомните вилкой в салатнике или небольшой мисочке, добавьте майонез, натертый белок и смешайте до однородной консистенции. Выложите начинку горкой в тарталетки, посыпьте желтком и зеленым луком.

Закуска из помидоров «Снежные холмы»

Ингредиенты

  • Несколько свежих помидоров;
  • Сыр брынза – 50 грамм;
  • Сметана – 2 столовые ложки;
  • Зелень, чеснок
  • Соль

Приготовление

Готовится эта закуска на Новый Год очень просто. Помидоры помойте, вытрите насухо и разрежьте каждый пополам или кружочками. Приступайте к приготовлению сметанно-чесночного соуса. Хотим отметить, что для приготовления соуса для этой закуски использовать рекомендуется именно сметану, а не привычный майонез, который может перебить вкус остальных ингредиентов. 

Читайте также: Новогодний стол 2016: идеи и сервировка

Чеснок очистьте и измельчите ножом или чесночницей. Зелень мелко нарежьте. К слову зелень может быть любая, как петрушка, так и другая на Ваш вкус. Смешайте сметану, зелень и чеснок и немного посолите. Брынзу натрите на терке. На дольки помидоров выложите соус, затем брынзу и готовую закуску украсьте зеленью.

Торт бутербродный с селедкой

Ингредиенты

  • Булка пшеничного или ржаного хлеба;
  • Слабосоленая сельдь (лучше филе без косточек) – до 1 кг.;
  • Сливочное масло – 250 грамм;
  • Яйца, свареные вкрутую – четыре штуки;
  • Зелень лука – по вкусу;
  • Огурцы для украшения – до трех штук

Приготовление

Неочищенную сельдь почистите и разделите на филе, если у Вас готовое филе – задача упрощается и сразу переходите к следующему шагу рецепта. Филе пропустите через мясорубку, часть оставьте для украшения готового закусочного торта. К полученному фаршу из сельди добавьте сливочное масло, предварительно размягчив его в теплом месте, добавьте соли по вкусу, можете так же для пикантной остроты добавить немного горчицы. Перемешайте массу до консистенции крема. Перья лука мелко нарежьте для украшения торта.

Срежьте с хлеба корочку и разрежьте поперек, чтобы получилось некое подобие круглых коржей. Уложите коржи один на другой, смазывая между слоями масляно-селедочной массой, а затем когда торт уже будет сформирован, смажьте той же массой края и верх торта. Посыпьте готовое блюдо рубленным зеленым луком и украсьте огурцами, как вам подскажет фантазия.

Читайте также: Что приготовить на Новый год 2016 и как украсить новогодний стол

К сведению хозяек, в качестве «крема» для закусочных тортов можно использовать так же различные паштеты. Вариантов приготовления такой закуски на Новый Год может быть множество.

Брускетта с лососем, авокадо и помидорами

Итальянские бутерброды из прожаренных тостов или багета с различными видами сыров, рыбы и овощей прекрасно подойдут в качестве закуски на Новый Год на ваш праздничный стол. Предлагаем рецепт брускетты с лососем и авокадо.

Ингридиенты

  • Багет – несколько ломтиков (в зависимости от количества ваших гостей);
  • Авокадо;
  • Помидорки-сливы или черри – 4 штуки;
  • Филе лосося слабосоленое или копченое;
  • Сок из лимона – чуть меньше столовой ложки;
  • Перец лимонный или черный.

Приготовление

Плод авокадо почистите и удалите косточки, нарежьте маленькими кубиками, помидоры так же нужно очистить от семян и нарезать кубиками. Такими же мелкими кусочками нарежьте филе лосося и, смешав его с измельченными помидорами и авокадо, приправьте соком лимона и поперчите по вкусу.

Читайте также: Новый год 2016: Рецепты бюджетных блюд к новогоднему столу

Ломтики багета или тосты поджарьте в гриле (тосты можно поджарить в тостере). Выложите на поджаренные ломтики багета массу из лосося, помидор и авокадо.

Рулетики из ветчины

Ингредиенты

  • Тонко нарезанная ветчина;
  • Морковь бланшированная;
  • Маринованные огурцы;
  • Сыр твердый;
  • Майонез или другой соус к мясным блюдам;
  • Зелень лука.

Приготовление

Порежьте на бруски морковь и обдайте кипятком и бланшируйте несколько минут (3-5 минут). Воду затем слейте. Порежьте на брусочки такой же формы маринованные огурцы и твердый сыр. 

Тонко нарезанные ломтики ветчины смажьте соусом или майонезом, выложите по краю нарезанные морковку, сыр и огурец и сверните в рулетики. Рулетики можно закрепить шпажками для канапе или можно аккуратно перевязать рулетики перьями зеленого лука. Украсьте рулетики на свое усмотрение зеленью, овощами.

Читайте также: Новогодний стол 2016: Как вкусно и бюджетно накрыть стол на праздник

Pingvi

user0 коммент.

user2295 просмотров

user19 дек. 2015 г.

commnetКомментарии

Пожалуйста, войдите / зарегистрируйтесь
или авторизируйтесь через любую соц. сеть, чтобы оставить комментарий.

Похожие посты
Квартира в ЖК Петровский – опыт покупки 19 дек. 2015 г.

Квартира в ЖК Петровский – опыт покупки

Не так давно имели бесценный опыт приобретения квартиры, которому, безусловно, предшествовала длительная процедура выбора будущего недвижимого имущества. Из всех... дальше...

Подарки на Новый 2016 год своими руками. Снежный глобус 21 дек. 2015 г.

Подарки на Новый 2016 год своими руками. Снежный глобус

Готовитесь искать новогодние подарки близким? На сегодняшний день множество магазинов предлагают огромное количество товаров, но нет ничего приятнее, чем получить... дальше...

Идеи подарков на Новый год 2016.  Елка под снегом 21 дек. 2015 г.

Идеи подарков на Новый год 2016. Елка под снегом

Этот подарок похож на предыдущий за исключением того, что в данном случае не используется вода, а вместо блесток можете использовать искусственный снег.  ... дальше...

Новогодние подарки на Новый год 2016: Упаковка для новогодних подарков 21 дек. 2015 г.

Новогодние подарки на Новый год 2016: Упаковка для новогодних подарков

Такой подарок можно сделать как на Новый год, так и на день рождения. Вам понадобится: - бумага (остатки бумаг от других поделок) - ножницы - клей-карандаш -... дальше...

Новый год 2016: Рецепты бюджетных блюд к новогоднему столу 13 дек. 2015 г.

Новый год 2016: Рецепты бюджетных блюд к новогоднему столу

До Нового года осталось чуть меньше месяца, а вы все еще не знаете чем потчевать ваших гостей? Мы поделимся с вами рецептами шести блюд, которые не стыдно будет... дальше...

Авторский блог
Категория: Непознанное
Автор блога
  • Участник
    Отзывы:
    0
    Публикации:
    2363
    Коментарии:
    10
    Сообщений на форуме:
    135
Новое в блоге
Почему сушить волосы феном обязательно и другие неожиданные открытия от британского доктора
Почему сушить волосы феном обязательно и другие неожиданные открытия от британского доктора
2 года назад и 11 месяцев назад
Спираль для контрацепции защитит от рака шейки матки
Спираль для контрацепции защитит от рака шейки матки
2 года назад и 11 месяцев назад
Деcять вещей, к которым должны стремиться одинокие девушки
Деcять вещей, к которым должны стремиться одинокие девушки
2 года назад и 11 месяцев назад
Сексуальная ориентация родителей не влияет на эмоциональное благополучие детей
Сексуальная ориентация родителей не влияет на эмоциональное благополучие детей
2 года назад и 11 месяцев назад
Мать превратила семилетнюю дочку в «живую Барби»
Мать превратила семилетнюю дочку в «живую Барби»
2 года назад и 11 месяцев назад
Пять удивительных причин, делающих мужчин бесплодными
Пять удивительных причин, делающих мужчин бесплодными
2 года назад и 11 месяцев назад
Эксперты рассказали, как продлить жизнь с помощью секса
Эксперты рассказали, как продлить жизнь с помощью секса
2 года назад и 11 месяцев назад
Популярное в блоге
Красивые цветы фото хорошего качества
Красивые цветы фото хорошего качества
5 лет назад и 7 месяцев назад
Где интересно и не дорого отдохнуть в России: куда поехать?
Где интересно и не дорого отдохнуть в России: куда поехать?
4 года назад и 4 месяца назад
Что такое БАДы: плюсы и минусы
Что такое БАДы: плюсы и минусы
5 лет назад и 3 месяца назад
Секс-фишки: 13 интимных трюков для «вау!» при любом настроении
Секс-фишки: 13 интимных трюков для «вау!» при любом настроении
5 лет назад и 1 месяц назад
Правильный подбор специй и приправ для блюд
Правильный подбор специй и приправ для блюд
4 года назад и 6 месяцев назад
Как проверить совместимость знаков Зодиака: подробная таблица совместимости
Как проверить совместимость знаков Зодиака: подробная таблица совместимости
4 года назад и 8 месяцев назад
Откуда появилась птица Феникс?
Откуда появилась птица Феникс?
4 года назад и 10 месяцев назад
Гороскоп на 2017 год по знакам зодиака и по году рождения: гороскоп на год Петуха
Гороскоп на 2017 год по знакам зодиака и по году рождения: гороскоп на год Петуха
3 года назад и 8 месяцев назад
Завести свой блог
Лучшие посты
Классификация и виды лакокрасочных материалов
Где можно найти надежного брокера?
Как демонтировать крупное оборудование?
Лучшие блогеры
  • Участник
    Отзывы:
    0
    Публикации:
    2363
    Коментарии:
    10
    Сообщений на форуме:
    135
  • Участник
    Отзывы:
    0
    Публикации:
    1747
    Коментарии:
    0
    Сообщений на форуме:
    0
  • Кудесник
    Отзывы:
    0
    Публикации:
    1101
    Коментарии:
    12
    Сообщений на форуме:
    30
Свежие посты
Продвинутое обучение трейдингу от компании SDG Trade
2 дня назад
Инженерные исследования при строительстве: суть, стоимость и актуальность
3 дня назад
Как выбрать полипропиленовые трубы?
4 дня назад
Пурифайер для офиса и квартиры – альтернативная замена кулера с бутылью
4 дня назад
Поддон для душевой кабинки: какой материал лучше?
5 дней назад
Помощь адвоката по МФО и микрокредитованию
7 дней назад
Изыскательские исследования, предотвращающие экологические проблемы и аварийные ситуации при строительстве
9 дней назад