Блюдо, которое станет украшением и изюминкой любого стола — конечно же закуски.
Читайте также: Три новогодних рецепта от Джейми Оливера
Вот где есть место для маневра и именно в закусках любая хозяйка может показать всю себя, чем сразить наповал всех гостей. Закуски на Новый Год идут особенно хорошо, как и в любое другое холодное время года. Ведь возможности отдать предпочтение свежим овощам и фруктам зимой у нас нет.
Вспомните стол из своего детства, на котором бутерброды на Новый Год были обязательно. И, как это не смешно, но чаще всего это были бутерброды со шпротами. Сейчас появилось огромное количество способов и рецептов приготовить такие бутерброды и закуски на Новый Год, о которых вы раньше никогда и не слышали.
Читайте также: Рецепт вкуснейшего яблочного десерта к новогоднему столу
Именно поэтому мы приготовили для вас коллекцию самых простых, изысканных, красивых и очень вкусных закусок и бутербродов на Новый Год. Эти рецепты особенные и, поверьте, ваши гости их оценят.
Чаще всего, если речь идет о закусках на Новый Год, многие хозяйки отдают предпочтение закускам в тарталетках.
Ингредиенты
Приготовление
Сваренные вкрутую яйца остудите и отделите белки от желтков. Натрите белки на мелкую терку – для начинки, а желтки порубите мелко ножом для украшения готового блюда.
Читайте также: Рецепт салата на Новый год из креветок и авокадо
Печень трески разомните вилкой в салатнике или небольшой мисочке, добавьте майонез, натертый белок и смешайте до однородной консистенции. Выложите начинку горкой в тарталетки, посыпьте желтком и зеленым луком.
Ингредиенты
Приготовление
Готовится эта закуска на Новый Год очень просто. Помидоры помойте, вытрите насухо и разрежьте каждый пополам или кружочками. Приступайте к приготовлению сметанно-чесночного соуса. Хотим отметить, что для приготовления соуса для этой закуски использовать рекомендуется именно сметану, а не привычный майонез, который может перебить вкус остальных ингредиентов.
Читайте также: Новогодний стол 2016: идеи и сервировка
Чеснок очистьте и измельчите ножом или чесночницей. Зелень мелко нарежьте. К слову зелень может быть любая, как петрушка, так и другая на Ваш вкус. Смешайте сметану, зелень и чеснок и немного посолите. Брынзу натрите на терке. На дольки помидоров выложите соус, затем брынзу и готовую закуску украсьте зеленью.
Ингредиенты
Приготовление
Неочищенную сельдь почистите и разделите на филе, если у Вас готовое филе – задача упрощается и сразу переходите к следующему шагу рецепта. Филе пропустите через мясорубку, часть оставьте для украшения готового закусочного торта. К полученному фаршу из сельди добавьте сливочное масло, предварительно размягчив его в теплом месте, добавьте соли по вкусу, можете так же для пикантной остроты добавить немного горчицы. Перемешайте массу до консистенции крема. Перья лука мелко нарежьте для украшения торта.
Срежьте с хлеба корочку и разрежьте поперек, чтобы получилось некое подобие круглых коржей. Уложите коржи один на другой, смазывая между слоями масляно-селедочной массой, а затем когда торт уже будет сформирован, смажьте той же массой края и верх торта. Посыпьте готовое блюдо рубленным зеленым луком и украсьте огурцами, как вам подскажет фантазия.
Читайте также: Что приготовить на Новый год 2016 и как украсить новогодний стол
К сведению хозяек, в качестве «крема» для закусочных тортов можно использовать так же различные паштеты. Вариантов приготовления такой закуски на Новый Год может быть множество.
Итальянские бутерброды из прожаренных тостов или багета с различными видами сыров, рыбы и овощей прекрасно подойдут в качестве закуски на Новый Год на ваш праздничный стол. Предлагаем рецепт брускетты с лососем и авокадо.
Ингридиенты
Приготовление
Плод авокадо почистите и удалите косточки, нарежьте маленькими кубиками, помидоры так же нужно очистить от семян и нарезать кубиками. Такими же мелкими кусочками нарежьте филе лосося и, смешав его с измельченными помидорами и авокадо, приправьте соком лимона и поперчите по вкусу.
Читайте также: Новый год 2016: Рецепты бюджетных блюд к новогоднему столу
Ломтики багета или тосты поджарьте в гриле (тосты можно поджарить в тостере). Выложите на поджаренные ломтики багета массу из лосося, помидор и авокадо.
Ингредиенты
Приготовление
Порежьте на бруски морковь и обдайте кипятком и бланшируйте несколько минут (3-5 минут). Воду затем слейте. Порежьте на брусочки такой же формы маринованные огурцы и твердый сыр.
Тонко нарезанные ломтики ветчины смажьте соусом или майонезом, выложите по краю нарезанные морковку, сыр и огурец и сверните в рулетики. Рулетики можно закрепить шпажками для канапе или можно аккуратно перевязать рулетики перьями зеленого лука. Украсьте рулетики на свое усмотрение зеленью, овощами.
Читайте также: Новогодний стол 2016: Как вкусно и бюджетно накрыть стол на праздник
Pingvi
0 коммент.
2280 просмотров
19 дек. 2015 г.
Комментарии
Пожалуйста, войдите / зарегистрируйтесь
или авторизируйтесь через любую соц. сеть, чтобы оставить комментарий.
Не так давно имели бесценный опыт приобретения квартиры, которому, безусловно, предшествовала длительная процедура выбора будущего недвижимого имущества. Из всех... дальше...
Готовитесь искать новогодние подарки близким? На сегодняшний день множество магазинов предлагают огромное количество товаров, но нет ничего приятнее, чем получить... дальше...
Этот подарок похож на предыдущий за исключением того, что в данном случае не используется вода, а вместо блесток можете использовать искусственный снег.  ... дальше...
Такой подарок можно сделать как на Новый год, так и на день рождения. Вам понадобится: - бумага (остатки бумаг от других поделок) - ножницы - клей-карандаш -... дальше...
До Нового года осталось чуть меньше месяца, а вы все еще не знаете чем потчевать ваших гостей? Мы поделимся с вами рецептами шести блюд, которые не стыдно будет... дальше...