Кедровые орехи полезные свойства


Кедровые орехи полезные свойства

Кедровые орехи – семена сибирского кедра. Хотя в строго научном смысле орехами не являются, но такое название закрепилось за ними в кулинарии.

Строго говоря, сибирский кедр и не кедр вовсе, а «сосна сибирская». Настоящие кедры растут в Ливане и Южной Азии. Сибирский кедр считается символом силы, здоровья, мощи и долголетия. В Сибири считают, что кедр – одно из главных богатств тайги. На промысел орехов выходили целыми сёлами, и до сих пор, этот промысел является для многих местных жителей едва ли не единственным.

Калорийность кедровых орехов

Калорийность кедровых орехов составляет 673 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства кедровых орехов

В кедровых орешках содержится комплекс витаминов В. Они благотворно влияют на рост и развитие организма человека, нормализуют деятельность нервной системы, улучшают состав крови. Орешки – прекрасное средство против В-авитаминоза, вызывающего тяжелые расстройства в деятельности организма.

Кедровые орешки – ценные носители жирорасщепляющих витаминов Е, Р. Витамины группы Е, или токоферолы, очень важны и незаменимы для обеспечения полноценной наследственности. В случае недостатка в организме витамина Е нарушается жировой баланс. Витамин Е отвечает за образование молока у кормящих матерей, и при его недостатке прекращается лактация. Предрасположенность тех или иных людей к атеросклерозу объясняется также Е-витаминной недостаточностью.

Богаты ядра кедровых орешков ценными минеральными веществами и микроэлементами. По содержанию фосфатидного фосфора они превосходят все иные орехи, а также семена масличных культур. И только соя, как наиболее богатый источник лецитина, может в этом сравниться с орешками кедра (калоризатор). Кедровый орех – богатый источник йода, что очень важно для населения Севера и Сибири.

Кедровых орешков достаточно для удовлетворения суточной потребности организма взрослого человека в аминокислотах и таких важных и дефицитных микроэлементах, как медь, марганец, кобальт, цинк. В целом усваиваемость орешков очень высока, и польза от них для организма человека огромна.

Ядра орехов содержат 63,9% высококачественного масла и 17,2% легкоусваиваемых белков, в состав которых входят 19 аминокислот. Из них 70% – незаменимые и условно незаменимые, что указывает на высокую биологическую ценность белков.

Кедровый орех не имеет противопоказаний к употреблению, как в пищевых, так и в лечебно-профилактических целях. Особенно полезен кедровый орех при иммунодефицитных состояниях; аллергических заболеваниях; атеросклерозе, ишемической болезни сердца; заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе язвенной и желчекаменной болезни.

Кедровые орешки должны быть в рационе детей и подростков постоянно. Они благотворно влияют на физическое и умственное развитие ребенка. Очень полезны и необходимы в период смены молочных зубов. Употребление кедровых орешков повышает защитные силы организма, укрепляет иммунную систему.

Вред кедровых орехов

Употребление кедровых орехов может привести к серьёзным нарушениям вкусовых ощущений, вызвать горький или металлический привкус во рту через один-два дня после их употребления. Эти нарушения вкуса проходят без медицинской помощи от нескольких дней до недель. Особенно это касается орехов произведённых в Китае.

Кедровые орехи в кулинарии

Кедровые орехи вкусное лакомство, особенно если их припустить на сковороде, при нагреве они выделяют масло, а вкус и аромат становится ярче. Их также добавляют в салаты, овощные, рыбные и мясные блюда. Но конечно самым знаменитым блюдом с добавлением кедровых орешков является соус «песто».

Pingvi

user0 коммент.

user278 просмотров

user28 сент. 2016 г.

commnetКомментарии

Пожалуйста, войдите / зарегистрируйтесь
или авторизируйтесь через любую соц. сеть, чтобы оставить комментарий.

Похожие посты
Риски при продаже автомобиля взятого в кредит 28 сент. 2016 г.

Риски при продаже автомобиля взятого в кредит

Программы кредитования на покупку транспортных средств становятся доступнее для автомобилистов. Условия кредитования ежегодно упрощаются в пользу заемщика, для получения... дальше...

Пушистый кот сделал профессиональный массаж хозяйке (видео) 27 сент. 2016 г.

Пушистый кот сделал профессиональный массаж хозяйке (видео)

Забавное видео собрало уже более миллиона просмотров Кот может быть не просто животным, которое дарит любовь и ласку, а еще и очень полезным в повседневной жизни... дальше...

Как охотятся на опасных рыб-убийц в Мексиканском заливе (видео) 27 сент. 2016 г.

Как охотятся на опасных рыб-убийц в Мексиканском заливе (видео)

У хищниц на плавниках находятся ядовитые иглы В Карибском море и Атлантическом океане развелось много хищных рыб крылаток, которые истребляют популяции рыб. У... дальше...

Российский голубь в шляпе покорил пользователей сети (видео) 27 сент. 2016 г.

Российский голубь в шляпе покорил пользователей сети (видео)

Грузчики надели птице шляпу, чтобы развлечься Российский голубь в шляпе покорил пользователей интернета. Соответствующее видео было выложено пользователями в... дальше...

Видеошок: крупнейший в мире лифт поднимает три тысячи тонн (видео) 27 сент. 2016 г.

Видеошок: крупнейший в мире лифт поднимает три тысячи тонн (видео)

Сам лифт весит 15 с половиной тысяч тонн и опускает корабль за 40 минут Открывшийся после длительного строительства вертикальный судовой лифт на плотине "... дальше...

Авторский блог
Категория: Непознанное
Автор блога
  • Участник
    Отзывы:
    0
    Публикации:
    2363
    Коментарии:
    10
    Сообщений на форуме:
    135
Новое в блоге
Почему сушить волосы феном обязательно и другие неожиданные открытия от британского доктора
Почему сушить волосы феном обязательно и другие неожиданные открытия от британского доктора
1 год назад и 6 месяцев назад
Спираль для контрацепции защитит от рака шейки матки
Спираль для контрацепции защитит от рака шейки матки
1 год назад и 6 месяцев назад
Деcять вещей, к которым должны стремиться одинокие девушки
Деcять вещей, к которым должны стремиться одинокие девушки
1 год назад и 6 месяцев назад
Сексуальная ориентация родителей не влияет на эмоциональное благополучие детей
Сексуальная ориентация родителей не влияет на эмоциональное благополучие детей
1 год назад и 6 месяцев назад
Мать превратила семилетнюю дочку в «живую Барби»
Мать превратила семилетнюю дочку в «живую Барби»
1 год назад и 6 месяцев назад
Пять удивительных причин, делающих мужчин бесплодными
Пять удивительных причин, делающих мужчин бесплодными
1 год назад и 6 месяцев назад
Эксперты рассказали, как продлить жизнь с помощью секса
Эксперты рассказали, как продлить жизнь с помощью секса
1 год назад и 6 месяцев назад
Популярное в блоге
Правильный подбор специй и приправ для блюд
Правильный подбор специй и приправ для блюд
3 года назад и 1 месяц назад
Секс-фишки: 13 интимных трюков для «вау!» при любом настроении
Секс-фишки: 13 интимных трюков для «вау!» при любом настроении
3 года назад и 7 месяцев назад
Зачем делать педикюр?
Зачем делать педикюр?
4 года назад и 3 месяца назад
Почему мужчин возбуждает женская грудь?
Почему мужчин возбуждает женская грудь?
3 года назад и 2 месяца назад
Что такое БАДы: плюсы и минусы
Что такое БАДы: плюсы и минусы
3 года назад и 10 месяцев назад
Прически на выпускной 2016: на средние, длинные и на короткие волосы. Фото
Прически на выпускной 2016: на средние, длинные и на короткие волосы. Фото
2 года назад и 11 месяцев назад
Как проверить совместимость знаков Зодиака: подробная таблица совместимости
Как проверить совместимость знаков Зодиака: подробная таблица совместимости
3 года назад и 3 месяца назад
Обозначение цвета в психологии
Обозначение цвета в психологии
3 года назад и 5 месяцев назад