Суши: особенности, разновидности и польза для организма

Известно, что японцы живут не просто долго, но и сохраняют ясность ума на протяжении всей жизни, даже в глубокой старости. Объясняется это тем, что у жителей Японии очень специфический рацион: они едят рыбу и прочие морепродукты вместе с рисом. Все эти ингредиенты в полном составе есть в составе большинства японских блюд, в том числе суши. Если и вы хотите отведать вкусные суши, необязательно посещать Японию - ведь сегодня это блюдо готовят практически везде. Например, в Самаре суши-сеты вы можете купить в компании "Тануки Фэмили". Здесь представлен самый широкий ассортимент японских блюд, а также пиццы, салаты, супы и пр.

Что используют для приготовления суши

Основным компонентом является рис. Его варят в воде без добавления соли, после чего дают остыть до комнатной температуры. После остывания рис сразу же можно использовать для приготовления блюда.

А в качестве начинки можно использовать практически любые ингредиенты. Классикой является морепродукты: рыба, моллюски, креветки, мясо краба и пр. Возможно в качестве начинки для суши использовать и сладкие ингредиенты (таким образом получают детские суши), овощи, различные фрукты, водоросли и пр.

Некоторые разновидности суши

По внешнему виду, форме, ингредиентам и способу приготовления различают множество видов суши. Вот некоторые из них:

• нигиридзуси. На риск кладут васаби, а на него - ингредиенты, например, мясо краба, рыба и пр.;


• гункан-маки. По внешнему виду очень сильно напоминает предыдущий вид, но рис формируют в форме лодки. Ее вместе с ингредиентами перевязывают полоской водоросли нори;


• футомаки. Эти суши имеют форму цилиндра, который снаружи покрывается листом нори. Начинка довольно "сложная", то есть состоит из нескольких ингредиентов;


• тэмакидзуси. Особенностью этой разновидности является характерная конусообразная форма. Суши оборачивается в лист нори. Есть ее нужно руками, а не палочками.

В чем польза суши для здоровья

Данное блюдо японской кухни идеально подходит как для мужчин, так и для женщин практически любого возраста. Регулярно употребляя суши, можно обогатить организм следующими полезными компонентами:

• клетчаткой;


• углеводами и белками. Первые являются источниками энергии, а вторые - "строительным" материалом для тканей;


• микроэлементами: железо, фосфор, йод и пр.;


• Омега-3 жирными кислотами. Омолаживают организм, помогают бороться с заболеваниями сердца и сосудов;


• витаминами.

Рассматриваемое блюдо также подходит для желающих похудеть. Правда, для этого нужно выбирать суши с определенными ингредиентами.