10 неожиданных продуктов, которые можно замораживать (без ущерба для пользы и вкуса)

Всем известно, что свежие продукты лучше замороженных, но бывают и исключения из правил.

Многие хозяйки знают о преимуществах замороженных овощей, например, гороха или бобов, и лишь единицы хранят в морозильной камере чипсы или яйца. А зря! Убедитесь в этом сами:


Из замороженных бананов выйдет чудесное мороженное собственного приготовления или смузи

1. Молоко

Разлейте молоко по отдельным контейнерам. При замерзании молоко будет расширяться, в результате чего бутылка может треснуть или вовсе лопнуть.

2. Сырые яйца

Сырое яйцо, имеющее в своём составе воду, во время замораживания также увеличивается в объёме. Поэтому лучше сначала разбить яйца и перелить их в пластиковый контейнер или в герметичный пакет с застёжкой. Таким образом, скорлупа не треснет, а её частички не попадут в блюдо. Для удобства дальнейшего использования запомните количество хранящихся в морозилке яиц и дату их заморозки. Яйца можно хранить в морозилке от нескольких месяцев до года.

Замораживайте яйца порциями. Храните молоко в отдельных ёмкостях (контейнерах), а не в бутылке, которая в процессе заморозки может треснуть

3. Фрукты

Фрукты можно замораживать целиком. При заморозке фруктов, предназначенных для приготовления смузи, можно сначала нарезать их на кусочки, а затем поместить в контейнер. Замороженные фрукты можно добавлять непосредственно в миксер, чтобы получился освежающий коктейль.

Замороженные бананы можно использовать для приготовления домашнего мороженого, а замороженные ягоды винограда прекрасно охладят вино вместо кубиков льда. Кроме того, в отличие от кубиков льда виноградины не разбавят вино водой.

4. Соусы

Перед заморозкой соус можно перелить в пластиковый контейнер. Не заполняйте ёмкость соусом до конца, ведь жидкость в морозилке будет расширяться.

5. Приготовленное мясо

Перед заморозкой не забудьте поместить мясо в герметичный пластиковый контейнер или завернуть его в пищевую плёнку.

 

Чтобы торт или пирог получился более мягким и сливочным, поставьте его в морозилку на 24 часа. Чипсы можно хранить в морозилке до двух месяцев и употреблять сразу без предварительной разморозки

6. Овощи

Овощи можно замораживать как целиком, так и нарезанными на кусочки. Положите их в пластиковый контейнер или герметичный пакет с застёжкой (зип-лок). Овощи в замороженном виде можно сразу отправлять на сковороду для обжарки или в кастрюлю для приготовления супа.

7. Чипсы

Чипсы в открытой упаковке быстро становятся несвежими. Чтобы сохранить свежесть чипсов в течение как минимум двух месяцев, переложите их в герметичный пакет и отправьте в морозилку. Заморозка сделает чипсы ещё более хрустящими, а перед употреблением их не нужно размораживать.

8. Зелень

Зачастую мы не успеваем употребить в пищу всю купленную зелень, а её излишек неизбежно вянет и отправляется в мусорное ведро. Однако замороженная зелень может храниться от четырёх до шести месяцев. Кстати, перед заморозкой розмарина, тимьяна или мяты удалите зелень от стебля. В морозилке зелень следует хранить в пластиковом контейнере или пищевой плёнке.

9. Торт/пирог

Что касается торта или пирога, то его можно поместить в морозилку на 24 часа – его вкусовые качества от этого только выиграют. В процессе заморозки повышается уровень влажности, в результате чего торт/пирог становится более мягким и сливочным.

10. Хлебобулочные изделия

Хлеб можно хранить в морозилке от четырёх до шести месяцев. Если вы не в силах съесть зараз большой запас рулетов, кексов, булочек и батонов, то смело отправляйте всё это в морозилку, иначе хлеб быстро покроется плесенью в тёплом помещении.


Похожие новости
Плёнку для фильма Трудно быть богом нашли в США 03 февр. 2014 г.

Плёнку для фильма Трудно быть богом нашли в США

Пресс-показ фильма "Трудно быть богом" прошёл в Петербурге Фильм Алексея Германа-старшего 3 февраля показали петербургским журналистам. Премьера ленты состоится 21 февраля в кинотеатре "Великан". В прокат он выйдет 27 февраля. Впечатления от просмотра...

дальше...

Рыба, баранина, суп и торт: рецепты сытных блюд с имбирем 03 мая 2015 г.

Рыба, баранина, суп и торт: рецепты сытных блюд с имбирем

«Постигшему тайну Корня вкуса суждено и самому спастись от тысячи недугов, и близких своих излечить» — перед нами не что иное, как одно из первых упоминаний об имбирном корне, сохранившееся в древнекитайских источниках. В Поднебесной имбирь почитали с...

дальше...

Сжатый свет впервые позволил охладить объект ниже квантового предела 17 янв. 2017 г.

Сжатый свет впервые позволил охладить объект ниже квантового предела

Минимально возможную температуру во Вселенной не зря называют абсолютным нулём. При −273,15 градусах по Цельсию любое движение атомов прекращается, и они замирают на своих местах в кристаллической решётке. Но долгое время считалось, что на практике достигнуть...

дальше...

9 яиц вместо 10. Как мы переплачиваем за уловки производителей продуктов 15 янв. 2019 г.

9 яиц вместо 10. Как мы переплачиваем за уловки производителей продуктов

АиФ.ru посчитал, насколько больше упаковок яиц и бутылок молока нам приходится теперь покупать, в связи с уменьшением в этих упаковках продуктов.Не можешь повысить цены — уменьшай порции. Это знают в любом ресторане...

дальше...

Россияне начали скупать морозилки для запасов еды 31 марта 2020 г.

Россияне начали скупать морозилки для запасов еды

Фото: Globallookpress.comРоссияне начали скупать морозильные камеры для хранения в них дополнительных запасов еды. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на данные онлайн-ритейлеров.За последние две недели спрос на морозилки доходил до 1,7 тысячи процентов...

дальше...

10 лучших коктейлей лета 02 июля 2014 г.

10 лучших коктейлей лета

Жаркие летние ночи требуют большого количества прохладительных напитков. Можно обойтись холодным пивом или лимонадом, однако иногда хочется чего-то более экстравагантного. В таком случае на выручку приходят традиционные летние коктейли — они хороши и...

дальше...

Художница рисует пачки чипсов и бутерброды, которые хочется немедленно съесть 06 сент. 2017 г.

Художница рисует пачки чипсов и бутерброды, которые хочется немедленно съесть

В основном на натюрмортах можно увидеть чипсы, крекеры, лапшу быстрого приготовления и бутерброды. Вид у привычных продуктов настолько аппетитный, что хочется сразу же съесть их.Каждое произведение снабжено таймером. Если...

дальше...

В Самаре дешевеют картофель и сахар, но дорожают огурцы, помидоры и яйца 30 сент. 2016 г.

В Самаре дешевеют картофель и сахар, но дорожают огурцы, помидоры и яйца

Розничные цены на фрукты изменились разнонаправленно: яблоки, бананы и виноград подешевели, апельсины незначительно подорожали.По данным оперативного мониторинга в период с 24 по 30 сентября текущего года в Самарской...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 08 июля 2020 г.