Рай для сладкоежки по-французски

Шоколад, печенье, карамель, леденцы, нуга ... попурри из невероятных ароматов и вкусов, уносящих в далекое детство. Незабываемые впечатления и эмоции, они есть в каждом из нас, нужно просто разбудить их. Именно это здесь и происходит, благодаря магическому сочетанию запахов, цвета и настроения.

Рай для сладкоежки по-французски

Фотографии и текст Сергей Анашкевича

1. На одной из улочек небольшого прованского курорта Эг-Морт (Aigues-Mortes) расположилась кондитерская La Cure Gourmande. Сразу за дверью — чудесное королевство шоколада, карамели и печенья.

Знаете, как переводится название магазинчика? «Курорт гурмана»! То есть это место, где поправляют здоровье гурманы — во Франции так называют обжор и сладкоежек (а те, о ком вы подумали, — гурмэ).

Рай для сладкоежки по-французски
2. Понюхать, попробовать, поглазеть, купить что-то себе в радость, просто хорошо провести время — в этом суть и смысл таких лавочек. Каждый уголок «Курорта для лакомок» заполняет ваше зрение, запахи щекочут нос, не попробовать невозможно.

Рай для сладкоежки по-французски

3. Высокие шкафы, напоминающие старинные буфеты, жестяные коробки, перевязанные ленточками, плетеные корзинки...Берешь самую красивую коробку и просто заполняешь ее любимыми угощениями.

Рай для сладкоежки по-французски

4. Халва, сладости, ваниль — в каждом углу кондитерской свой запах. Устоять невозможно. Тем более, приветливые, улыбчивые и в то же время молчаливые девушки-продавцы предлагают пробовать любое из представленного. Миндальный марципан, печенье, безе — мои вкусовые рецепторы ликовали.

Рай для сладкоежки по-французски

5. История всех этих печений и сладостей началась весной 1989 г. в соседнем курортном городке Баларюк-ле-Бен (Balaruc-les-Bains), отсюда, кстати, «курорт» (la cure) в названии марки. Между прочим, La Cure Gourmande можно встретить не только во Франции, но и в Испании, Бельгии, Германии, Канаде, США, Южной Корее, Арабских Эмиратах, Саудовской Аравии, Казахстане. Марка активная, скоро и до России доберутся.

Рай для сладкоежки по-французски

6. И везде вот такие же милые магазинчики, стилизованные в духе Прекрасной эпохи (Belle Epoque). Ретро стиль не только на внешнем фасаде и во внутренней отделке, но и на всех кулечках, корзиночках, баночках — упаковке и обертке. Казалось бы, мелочи, но хорошо продуманные мелочи. Когда основателя сети Кристиана Берлана спросили, в чем успех предприятия, он ответил: «В том, что сначала продается история, а уже потом сладости». Оттенок ностальгии в декорациях — и вуаля!

Рай для сладкоежки по-французски

7. Печенье, шоколад, шоколадные оливки, леденцы, нуга, карамель, конфеты, калиссоны (calissons), торты, мадлены (madeleines)… 10 ключевых продуктов, для каждого существует еще от 8 до 100 комбинаций. Изготавливают их по традиционным прованским рецептам. Подозреваю сколько слабых детских и женских душ соблазнили разноцветные металлические коробки, сколько диет загубили.

Рай для сладкоежки по-французски

8. Olives au chocolat (шоколадные оливки) — фирменная сладость La Cure Gourmande. Конфеты с жареным миндалем, покрытые шоколадом, напоминают знаменитые оливки Прованса. Свет ламп играет на упаковке, словно наполняя конфеты теплом, так же, как и лучи солнца настоящие оливы.

Рай для сладкоежки по-французски

9. Как рассказали продавцы, к ним за лакомствами приезжают даже из других городов. Вообще, во Франции локальный туризм, в том числе, гастрономический, очень развит. Потому в городке с населением чуть больше 7–ми тысяч, в небольших лавках и магазинчиках всегда есть благодарный турист.

Рай для сладкоежки по-французски

10. Еще одно изобретение кондитерской — популярные Berlandises, полосатые конфеты с фруктовой начинкой. Вкусов и расцветок очень много. Даже если вы знатный привереда, то и в этом случае найдется именно ваша конфетка.

Рай для сладкоежки по-французски

11. Мадлен (Madeleine) — легкое бисквитное печенье с начинкой, еще одна давняя традиция прованцев. В коробочках, пакетиках, баночках, россыпью.

Рай для сладкоежки по-французски

12. А это бросают с полок свои раскосые взгляды традиционные прованские сalissons (калиссоны) — сладость, состоящая из миндаля, цукатов (дыни и апельсина) и слоя сахарной глазури. Когда-то от них приходил в восторг король Рене Добрый, сейчас любой желающий. Callison — неотъемлемая часть тринадцати рождественских десертов Прованса.

Рай для сладкоежки по-французски

13. Образы и запахи уносят в мир детства, в сказку, где нас встречают с теплотой и щедростью. А чтобы продлить мгновения, мы берем с собой лакомства, оставляя на память жестяную коробку с красивыми старинными картинками.

Рай для сладкоежки по-французски

14. Горы соблазнительных конфет, пирамиды жестяных банок с лакомствами, полки со всевозможными печеньями и тортами – даже у меня, который равнодушен к сладкому, просто зашкалили эмоции от увиденного, унюханного, попробованного.

Рай для сладкоежки по-французски

15. Кстати, если вы с детьми — берегите кошельки. Хотя, какие еще траты в жизни будут иметь такой сладкий привкус.

«Дайте мне, пожалуйста, сто кило леденцов», — сказала Пеппи и вынула из фартука золотую монету.

Рай для сладкоежки по-французски


Похожие новости
Бьюти-дайджест: от кампании в поддержку женщин до аромата, созданного Мадонной 16 окт. 2020 г.

Бьюти-дайджест: от кампании в поддержку женщин до аромата, созданного Мадонной

Шарлиз Терон/Кара Делевинь Марка La Roche-Posay запустила в России благотворительную программу для помощи детям, больным раком, певица Росалия стала лицом помад M.A.C Viva Glam, Мадонна выпустила аромат Madame X, вдохновленный секретным агентом, а Dior...

дальше...

Ван Гал: поротый новатор 09 июля 2014 г.

Ван Гал: поротый новатор

Перед вами заметка-фантазия, основанная тем не менее исключительно на реальных событиях, подробно описанных в ряде журналистских эссе про Луи ван Гала и в его собственной автобиографии «Biography&Vision». Книга, помимо прочих, посвящена первой жене голландца...

дальше...

Тайны ароматов 28 июля 2014 г.

Тайны ароматов

Сегодня все больше людей предпочитает носить дизайнерскую одежду и иметь нишевые (селективные) ароматы, которые не знакомы широким массам, не выпускаются в большом количестве и не нуждаются в рекламе, потому что это шедевры! Носить такие ароматы престижно...

дальше...

Сергей Лазарев представит кондитерский бренд для домашних питомцев 26 мая 2016 г.

Сергей Лазарев представит кондитерский бренд для домашних питомцев

27 мая в супермаркете «Азбука Вкуса», расположенном в ТЦ Dream House в Барвиха Luxury Village, состоится презентация кондитерского бренда «Пудель-Штрудель», владельцем и создателем которого является известный российский певец, триумфатор Евровидения-2016...

дальше...

Душевная кухня к Новому году: вкус, запах, атмосфера 30 дек. 2019 г.

Душевная кухня к Новому году: вкус, запах, атмосфера

Чуть больше суток осталось до праздничного стола. Самое время начать готовиться и готовить. И искать рецепты не надо: они уже собраны в одной статье. Из которой можно также узнать, когда настает время загадывать желания на будущий год.Когда моему кулинарному...

дальше...

Соленый попкорн, чай с бергамотом, черная кожа: 12 зимних ароматов 30 дек. 2019 г.

Соленый попкорн, чай с бергамотом, черная кожа: 12 зимних ароматов

Длинные новогодние каникулы совсем близко. Но прежде чем перейти в спящий режим в домашней одежде, познакомьтесь с зимними ароматами, которые поднимут настроение и окутают теплом.Коллекция ароматов Haute Parfumerie, Celine (около 14 000 руб.)Под чутким...

дальше...

Миндальное пралине, белый клевер, абрикосовое варенье: 15 весенних ароматов 09 марта 2020 г.

Миндальное пралине, белый клевер, абрикосовое варенье: 15 весенних ароматов

Как опьяняющее чувство, которое побуждает нас проверять телефон на наличие новых сообщений каждую секунду, эти новые весенние ароматы тоже вызывают своего рода зависимость. Их с упоением хочется вдыхать снова и снова! Сладкие, свежие, пряные, кожаные...

дальше...

Запах земли после дождя, "лунный аромат", парфюм для книжных маньяков и еще 7 осенних новинок 22 окт. 2019 г.

Запах земли после дождя, "лунный аромат", парфюм для книжных маньяков и еще 7 осенних новинок

Моника БеллуччиДни становятся короче, а воздух все холоднее. Согреваться предлагаем новыми парфюмерными композициями. Le Chant de Camargue от L'Artisan Parfumeur, Baie 19 от Le Labo, The Moon от Frederic Malle — собрали 10 самых интересных новинок.Парфюмерная...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 30 окт. 2020 г.