Сбор урожая клюквы в Ванкувере



Захотелось немного колорита в стиле National Geographics, поэтому 10 минут вождения — и мы перенесемся ненадолго в Новую Индию. Ну как в Индию — в восточный Ричмонд, что в ближайшем пригороде Ванкувер, на противоположном берегу реки Фрейзер. Здесь на клюквенных полях поспел урожай, что, само по себе, не повод для праздника (хотя в некоторых городках — повод, да еще и какой), если бы не зрелищность того, как его собирают — когда еще в Ванкувере увидишь разлившееся красное ягодное море?

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

Источник: bielousov.com

Поправка: красное море в Ванкувере бывает еще по одной причине — из-за цветения бактерий.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере
2. Клюква (cranberry) — растение болотное, но в сельском хозяйстве выращивается на сухой почве в низинах, орошаемых каналами. Ягоды вырастают размером с крупный шиповник и тогда есть два способа их собрать — сухой: пройти и общипать все кусты и умный — затопить кусты к чертям.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

3. Дело в том, что ягоды клюквы имеют одну важную особенность: внутри у них есть воздушная полость, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

4. В середине октября клюквенные поля в долине реки Фрейзер затапливают на глубину около полуметра — чуть выше уровня кустов.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

5. Дальше отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

6. Они оббивают кусты, чтобы сбить с них ягоды.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

7. Почему-то традиционно сбором клюквы в Ванкувере занимаются Сикхи — может никого больше в болота не загонишь, а может у них мафия которая держит этот бизнес. В любом случае, благодаря наемной силе это красное море получило еще +1 к колоритности.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

8. Обратите внимание, что рабочие одеты в спасательные жилеты — как известно, утонуть можно и в стакане воды.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

9. В прошлом году на сборе клюквы в Ричмонде утонул один рабочий.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

10. Сбитые с кустов ягоды лежат сплошным слоем на поверхности воды.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

11. Осталось только их собрать.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

12. Те же самые рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод и буксируют их к наиболее удобному для подъема берегу.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

13. По частям они перетягивают все больше и больше ягод к месту погрузки.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

14. Чтобы согнанные к берегу ягоды не расплывались, их тоже заграждают боном.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

15. Отсюда конвейер поднимет урожай на грузовики.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

16. В отличие от сухого сбора, ягоды, собранные на болоте, не пригодны к длительному хранению и должны быть сразу обработаны или заморожены.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

17. Более 90% клюквы в Северной Америке собирается именно таким способом. Из всего же канадского урожая 95% приходится на долину реки Фрейзер в Британской Колумбии — это около 17 миллионов килограмм на площади 1,150 га (11.5 км2).

При этом общая площадь всех клюквенных болот в Северной Америке составляет всего 12 тыс га (120 км2).

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

18. В английском языке название «cranberry» растение получило за форму цветов, напоминающую длинную журавлиную (crane) шею с длинным клювом.

Журавля не дождался, зато поймал цаплю на красном фоне.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

19. Клюква на вкус кисловата и чем-то напоминает яблоки (я выловил пару жмень из болота).

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

20. Вообще, это одна из самых питательных ягод, богатая витамином С, калием и железом, органическими кислотами и антиоксидантами.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

21. Когда Америка стала независимой, на кораблях американского флота возили клюкву как источник витамина С — для поднятия иммунитета команды. Британцы в то время комплектовали свои корабли запасами лайма.

Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере
Сбор урожая клюквы в Ванкувере


22. Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

23. Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

24. Некоторые города Британской Колумбии отмечают сбор урожая клюквы как, например, Форт Лэнгли где каждый год в выходные Дня Благодарения проходит жрачный фестиваль клюквы. Согласно легендам, клюква могла составлять часть дара индейцев пилигримам в тот самый исторический День Благодарения в 1621 году в Плимуте, Массачусетс.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере



commnetКомментарии

Пожалуйста, войдите / зарегистрируйтесь
или авторизируйтесь через любую соц. сеть, чтобы оставить комментарий.


Похожие новости
Конкурс фотографий National Geographic Traveler 2015 14 мая 2015 г.

Конкурс фотографий National Geographic Traveler 2015

В этом году конкурс фотографий National Geographic Traveler проводится уже в 27-й раз, и в нем может принять участие любой фотограф-путешественник. Победитель будет награжден 8-дневной поездкой на двоих в Коста-Рику.А пока мы познакомимся с некоторыми...

дальше...

National Geographic Contest 2013 26 нояб. 2013 г.

National Geographic Contest 2013

До 30-го ноября 2013 года National Geographic будет принимать конкурсные работы для фотоконкурса «National Geographic Photography Contest 2013». Победитель фотоконкурса получит главный приз, который состоит из комплексного пакета. Денежное вознаграждение...

дальше...

Лучшие фотографии National Geographic октября 2014 28 окт. 2014 г.

Лучшие фотографии National Geographic октября 2014

В объективе лучшие фотографии октября 2014-го от журнала National Geographic и National Geographic Россия. http://www.fresher.ru/manager_content/images2/luchshie-fotografii-national-geographic-oktyabrya-2014/big/1.jpg Сванетия — историческая горная область...

дальше...

National Geographic: лучшие фотографии октября 27 окт. 2014 г.

National Geographic: лучшие фотографии октября

В объективе лучшие фотографии октября 2014-го от журнала National Geographic и National Geographic Россия. 22 фото http://loveopium.ru/priroda/nat-geo-okt-2014.html 1. Сванетия — историческая горная область на северо-западе Грузии, населённая сванами...

дальше...

Лучшие фотографии National Geographic мая 2014 26 мая 2014 г.

Лучшие фотографии National Geographic мая 2014

В объективе лучшие фотографии мая 2014-го от журнала National Geographic и National Geographic России. http://www.fresher.ru/manager_content/images2/luchshie-fotografii-national-geographic-maya-2014/big/1.jpg Скалы на Шпицбергене Это обширный полярный...

дальше...

National Geographic: лучшие фотографии мая 25 мая 2014 г.

National Geographic: лучшие фотографии мая

В объективе лучшие фотографии мая 2014-го от журнала National Geographic и National Geographic России. 21 фото http://loveopium.ru/priroda/national-geographic-may2014.html Скалы на Шпицбергене Это обширный полярный архипелаг, расположенный в Северном...

дальше...

Победители конкурса фотографий National Geographic Travel Photographer 2018 02 июля 2018 г.

Победители конкурса фотографий National Geographic Travel Photographer 2018

В конкурсе фотографий National Geographic Travel Photographer мог принять участие любой фотограф-путешественник.Самые лучшие снимки, по мнению жюри.1. Близнецы-беженцы. Актуальная нынче тема. (Фото Tati Itat | National Geographic Travel Photographer of...

дальше...

Победители фотоконкурса от журнала National Geographic 2014 21 дек. 2014 г.

Победители фотоконкурса от журнала National Geographic 2014

Журнал National Geographic объявил победителей своего ежегодного фотоконкурса. Обладатель главного приза Браян Йен (Brian Yen) получит премию в размере 10 тысяч долларов США и поездку в штаб-квартиру National Geographic в Вашингтоне, округ Колумбия, для...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 22 июля 2018 г.