Почему нельзя мешать горячую еду пластиковой лопаткой

Почему нельзя мешать горячую еду пластиковой лопаткой

Лопаточки, кулинарные ложки, шумовки — наверняка у вас в ящичке полно таких штуковин, сделанных из жаропрочного пластика. Они безопасны для капризного покрытия антипригарной посуды, но зато опасны для здоровья.

Когда-то на каждой кухне была утварь из нержавейки. Потом появились тефлоновые сковородки, и металлические лопатки отправили на пенсию, заменив их пластиком. Как оказалось, это настоящая проблема.

Немецкие ученые из Федерального университета оценки рисков Германии, составляя очередной отчет о безопасности продуктов питания, вынесли строгое предупреждение: от использования пластиковой утвари стоит отказаться. Дело в том, что при нагревании пластик начинает выделять токсичные олигомеры. Эти вещества попадают в пищу, а потом и в наш организм. Чтобы начался процесс выделения токсинов, температуры достаточно совсем небольшой, порядка 70 градусов. А ведь мы частенько перемешиваем кипящую еду.

«Многие пластиковые кухонные принадлежности сделаны из синтетических материалов, благодаря которым ложки, лопаточки и шпатели способны выдерживать высокие температуры. Эти материалы содержат множество вредных токсинов», — говорится в отчете ученых.

Почему нельзя мешать горячую еду пластиковой лопаткой

Эти вещества влияют на здоровье с самых разных сторон. Исследования на животных показали, что воздействие «пластиковых» токсинов увеличивают риск возникновения опухолей в печени, поджелудочной железе, влияют на фертильность. К слову, именно увеличение количества пластика в кулинарии специалисты связывают с развитием мужского бесплодия. Частицы пластика находят даже в крови младенцев, и это по-настоящему страшно.

Ученые считают безопасной для здоровья дозой попадание в организм не больше 90 микрограммов олигомеров в сутки, если вести речь о человеке весом 60 кг. Однако исследование 33 разных кухонных принадлежностей выявило, что треть из них испускает олигомеров гораздо больше допустимого предела. Если с их помощью готовить несколько блюд, дневной лимит будет гарантированно превышен.

А вот в холодном виде пластиковая утварь совершенно безопасна — перемешивать салат или снимать печенье с противня такими ложками и лопатками можно.

Для всего остального же эксперты советуют использовать деревянную утварь. Если она изготовлена с соблюдением всех требований безопасности, вреда здоровью она не нанесет. Да и для посуды деревянные ложки тоже безопасны.


commnetКомментарии

Пожалуйста, войдите / зарегистрируйтесь
или авторизируйтесь через любую соц. сеть, чтобы оставить комментарий.


Похожие новости
Анализ мочи поможет диагностировать рак поджелудочной железы 04 авг. 2015 г.

Анализ мочи поможет диагностировать рак поджелудочной железы

Международная группа учёных из Великобритании и Испании разработала новый метод определения рака поджелудочной железы.Сочетание трёх белков в анализе мочи человека способно выявить распространённую форму рака поджелудочной железы на ранних стадиях. Учёные...

дальше...

Рак поджелудочной железы будут лечить на ранних стадиях 29 окт. 2014 г.

Рак поджелудочной железы будут лечить на ранних стадиях

Профессор Мюррей Корк, исследующий данную болезнь, сообщает: «Мы обнаружили новую группу РНК, которая является компонентом плазмы крови и которая может быть измерена, для выявления рака поджелудочной железы на ранних стадиях».Рак поджелудочной железы...

дальше...

Ученые из MIT создали на 3D-принтере миниатюрную печень для проверки новых лекарств 21 июня 2014 г.

Ученые из MIT создали на 3D-принтере миниатюрную печень для проверки новых лекарств

Группа ученых из MIT под руководством доктора Сангиты Бхатиа, директора лаборатории MIT по исследованию многомасштабных регенеративных технологий, создала несколько миниатюрных единиц 3D-бионапечатанной печени, которые могут быть имплантированы в живые...

дальше...

Раковые опухоли оказались способны эксплуатировать здоровые клетки 15 апр. 2016 г.

Раковые опухоли оказались способны эксплуатировать здоровые клетки

Раковая клеткаИзображение: Custom Medical Stock Photo / Globallookpress.comГруппа ученых из Института исследования рака и Манчестерского университета обнаружили, что раковые клетки способны заставить здоровые клетки помогать своему размножению. Для этого...

дальше...

Печень можно будет выращивать из клеток кожи 26 февр. 2014 г.

Печень можно будет выращивать из клеток кожи

В недалёком будущем людям, страдающим тяжёлыми поражениями печени, возможно, не понадобится помощь доноров. Биоматериал для поражённых участков органа медики начнут выращивать из клеток кожи самих пациентов. Основной проблемой на этом пути до сих пор...

дальше...

У российского школьника в надпочечнике обнаружили опухоль размером с апельсин 26 нояб. 2019 г.

У российского школьника в надпочечнике обнаружили опухоль размером с апельсин

В Тюмени врачи областной клинической больницы №2 удалили 14-летнему подростку опухоль надпочечника с апельсин — новообразование достигло размера восемь на девять сантиметров. Об этом рассказала детский хирург ОКБ №2 Екатерина Арабская, передает 72...

дальше...

В России впервые в мире пересадили ребенку печень и легкие одновременно 22 апр. 2019 г.

В России впервые в мире пересадили ребенку печень и легкие одновременно

Российские врачи впервые в мире осуществили одновременную трансплантацию трех органов ребенку - об этом заявили в НМИЦ трансплантологии имени Шумакова.Как сообщает "Интерфакс", операцию проводил директор учреждения Сергей Готье. Девятилетнему мальчику...

дальше...

Тим Кук рассказал о попытках отдать часть печени Джобсу 13 марта 2015 г.

Тим Кук рассказал о попытках отдать часть печени Джобсу

Нынешний гендиректор Apple Тим Кук рассказал, что предлагал Стиву Джобсу, боровшемуся с раком поджелудочной железы, часть своей печени для пересадки. Трансплантацию требовалась провести к январю 2009 года. Об этом свидетельствуют фрагменты из будущей...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 24 февр. 2020 г.