В российских сосисках нашли хрящи и кости

В российских сосисках нашли хрящи и кости

Специалисты «Общественного контроля» проверили качество продаваемых в магазинах сосисок. Об этом говорится в сообщении, опубликованном на сайте организации.

Специалисты установили, что некоторые производители обманывают покупателей. Например, в сосисках «Молочные» ТМ «Малаховский» были обнаружены клетчатка и каррагинан, а в сосисках «Говяжьи» — крахмал, растительный белок (соевый изолят), а также мелкие частицы хрящей и костей.

«Костные и хрящевые частицы могли попасть из-за использования мяса механической обвалки. Это дешевое сырье низкого качества — по сути, остатки мяса, которое соскребается с кости», — объяснил доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой технологии мясных, рыбных продуктов и консервирования холодом Университета ИТМО Александр Ишевский. В продуктах, изготавливаемых по ГОСТу, таких ингредиентов быть не должно. Эксперты предупредили, что такие продукты могут вызвать аллергию.

В декабре 2019-го проверку популярных в России марок сосисек проводил «Росконтроль». По ее результатам выяснилось, что в сосисках «Малаховский» и «Окраина» превышен допустимый уровень обсемененности мезофильной микрофлорой. Кроме того, в сосисках «Велком» и «Малаховский» в ходе гистологического анализа было выявлено присутствие клетчатки (клетчатка подорожника в первом случае и пшеничная — во втором).


commnetКомментарии

Пожалуйста, войдите / зарегистрируйтесь
или авторизируйтесь через любую соц. сеть, чтобы оставить комментарий.


Похожие новости
Эксперты «Росконтроля» проверили скумбрию холодного копчения пяти российских брендов 06 дек. 2019 г.

Эксперты «Росконтроля» проверили скумбрию холодного копчения пяти российских брендов

«Росконтроль» опубликовал результаты исследования скумбрии холодного копчения пяти российских брендов, сообщают «Известия».Экспертизу прошла продукция марок Fish Fabric, СТМ, «Балтийский берег», «А`море» и Billa. Согласно результатам исследования...

дальше...

Новый год 2019 Свиньи: можно свинину или нет, что приготовить, новогоднее меню 16 дек. 2018 г.

Новый год 2019 Свиньи: можно свинину или нет, что приготовить, новогоднее меню

На переломе двух годов, когда доброжелательная Собака заканчивает астрологический круг и передает узды правления ее начинательнице – Желтой Свинье, всем интересно знать, что же из продуктов можно ставить на праздничный стол.Можно ли есть свинину на Новый...

дальше...

США: продуктовый обман 05 янв. 2014 г.

США: продуктовый обман

Организации по защите потребителей составили традиционный новогодний список продуктов, которые больше всего вводят американцев в заблуждение. Данные товары, по мнению экспертов, могут нанести колоссальный вред здоровью, однако перегруженное работой Управление...

дальше...

Цены на растительное масло и сыр начали расти в Хабаровске 18 дек. 2014 г.

Цены на растительное масло и сыр начали расти в Хабаровске

Для мониторинга цен на продукты в регионе создана комиссия под руководством губернатора Вячеслава Шпорта, заявил первый зампред правительства Хабаровского края по экономическим вопросам Александр Левинталь. Он отметил, что цены в торговых сетях будут...

дальше...

Новый год 2019: как встречать, что готовить, приметы 25 дек. 2018 г.

Новый год 2019: как встречать, что готовить, приметы

Совсем скоро наступит Новый 2019 год, и надо отметить его как можно лучше. После года миролюбивой Собаки стихии Земли грядет не менее добрый год Желтой Земляной Свиньи. Согласно восточному календарю, начнется он 5 февраля 2019, а закончится 24 января...

дальше...

Эксперты назвали секретные ингредиенты соуса из McDonald's 26 авг. 2017 г.

Эксперты назвали секретные ингредиенты соуса из McDonald's

В Интернете рассказали о самом страшном секрете сети ресторанов быстрого питания McDonald's. Речь идет о списке ингредиентов для секретного соуса для «БигМака».По данным зарубежного издания indy100, сам по себе этот соус дешевый, но в долгосрочной перспективе...

дальше...

Власти ДНР за первое полугодие организовали в Республике почти 560 ярмарок со сниженными ценами 03 июля 2017 г.

Власти ДНР за первое полугодие организовали в Республике почти 560 ярмарок со сниженными ценами

Донецк, 3 июл – ДАН. Порядка 560 ярмарок со сниженными ценами прошли в городах и районах Донецкой Народной Республики с начала года, реализовано свыше 630 тонн продукции. Об этом сегодня ДАН сообщили в пресс-службе министерства промышленности и торговли...

дальше...

Полищук: Крым испытывает трудности с производством растительного белка 24 марта 2015 г.

Полищук: Крым испытывает трудности с производством растительного белка

По словам министра сельского хозяйства полуострова, предприятия вынуждены закупать у соседних субъектов компоненты для производства комбикормов. Проблема усугубляется отсутствием моста через Керченскую переправу, добавил он.МОСКВА, 24 мар — РИА Новости/Прайм...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 18 февр. 2020 г.