Раскрыта опасность парного молока

Раскрыта опасность парного молока

Парное молоко может быть источником устойчивых к антимикробным препаратам бактерий. Об этом сообщается в исследовании, опубликованом в научном журнале Microbiome.

В сыром молоке может образоваться большое количество бактерий, невосприимчивых к антимикробным препаратам. По мнению ученых Калифорнийского университета в Дэвисе (США), такой процесс обычно происходит в том случае, если оставить молоко в условиях комнатной температуры. Таким образом, при употреблении молока эти бактерии проникают в человеческий организм и могут спровоцировать появление инфекционных заболеваний.

В рамках исследования специалисты проанализировали 2034 розничных образца пастеризованного и непастеризованного молока. Ученые заявили, что порядка 3 процентов жителей США не разогревают сырое молоко перед употреблением, так как не подозревают об опасности и уверены, что оно имеет богатый запас полезных пробиотиков. «Мы не обнаружили большого количества полезных бактерий в образцах сырого молока», — подчеркнул ведущий автор исследования Цзиньсинь Лю (Jinxin Liu). По его словам, если оставить парное молоко в открытой таре при комнатной температуре, то со временем в нем появится больше устойчивых к препаратам бактерий, чем в пастеризованных продуктах.

«Мы не хотим пугать вас. Если хотите продолжать пить сырое молоко, то храните его в холодильнике», — посоветовал ученый. По данным исследователей, от устойчивых к антибиотикам бактерий ежегодно заражаются почти три миллиона человек, более 35 тысяч из них умирает.

Ранее эксперты Роскачества предупредили россиян об угрозе здоровья при употреблении купленных с рук продуктов. В частности, специалисты выяснили, что в продаваемом на рынках парном молоке, сыре и мясе может находиться кишечная палочка. Лучшим способом справиться с бактериями назвали термическую обработку продуктов в течение 15 минут при температуре 60 градусов.


Похожие новости
Невидимый смог-арт Лю Болина (Liu Bolin) 24 дек. 2015 г.

Невидимый смог-арт Лю Болина (Liu Bolin)

Известный китайский художник, мастер оригинального творческого камуфляжа людей, реализовал очередной арт-проект, пытаясь обратить внимание общественности на проблемы загрязнения воздуха в Китае и его столице Пекине в частности.Арт-проект был посвящен...

дальше...

Трансплантация бактерий из кала помогла детям с аутизмом 24 янв. 2017 г.

Трансплантация бактерий из кала помогла детям с аутизмом

Многие знают о поведенческих признаках, связанных с аутизмом. Но, вероятно, лишь немногие также осведомлены, что у людей с аутизмом часто имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом.Специалисты из США недавно рассказали про новое исследование, в котором...

дальше...

В британской реке нашли бактерии, против которых бессильны антибиотики 20 июля 2014 г.

В британской реке нашли бактерии, против которых бессильны антибиотики

МОСКВА, 19 июл — РИА Новости. Британские ученые предполагают, что бактерии-мутанты, найденные в реке Соу близ города Ковентри, обязаны своим происхождением промышленным стокам, пишет The Independent.Бактерии, устойчивые к любым лекарственным средствам...

дальше...

Любителям советского наследия захотели оставить холодильники 23 февр. 2020 г.

Любителям советского наследия захотели оставить холодильники

Саратовскому заводу «СЭПО-ЗЭМ», выпускающему холодильники «Саратов», необходимо сохранить производство. Об этом в своем Instagram написал вице-губернатор, председатель правительства региона Александр Стрелюхин, передает РИА Новости.По его словам, власти...

дальше...

10 фактов о том, как паразиты, вирусы и бактерии помогают людям 13 авг. 2014 г.

10 фактов о том, как паразиты, вирусы и бактерии помогают людям

Паразиты, бактерии и вирусы были бичом человечества на протяжении всей его истории, но также изменили ее и повлияли на нашу эволюцию. Паразиты помогли нашей иммунной системе обрести необходимый стимул и заработать, а смиренные бактерии целиком и полностью...

дальше...

90 лет назад ученый Флеминг получил первый антибиотик - пенициллин 28 сент. 2018 г.

90 лет назад ученый Флеминг получил первый антибиотик - пенициллин

90 лет назад британский микробиолог Александр Флеминг получил первый в мире антибиотик — пенициллин. После дальнейших исследований удалось наладить промышленное производство препарата, который в период Второй мировой войны спас сотни тысяч...

дальше...

Электронные сигареты усиливают агрессию бактерий 20 мая 2014 г.

Электронные сигареты усиливают агрессию бактерий

Курение ослабляет иммунную систему и снижает способность клеток бороться с инфекцией. Научные исследования подтверждают это снова и снова. Активное и пассивное вдыхание табачного дыма повышает риск развития рака легких и заболеваний дыхательных путей...

дальше...

Топ-10 натуральных антибиотиков, которые найдутся на каждой кухне 06 мая 2016 г.

Топ-10 натуральных антибиотиков, которые найдутся на каждой кухне

Перевод для mixstuff – Эвелина СкокВ нашем мире полно опасностей подхватить какое-нибудь серьёзное заболевание. И чтобы бороться с этими заболеваниями, врачи нередко выписывают синтетические антибиотики, которые кроме полезных эффектов, обладают также...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 09 июля 2020 г.