Российский диетолог сравнила пользу мяса и рыбы

Российский диетолог сравнила пользу мяса и рыбы

Елена Чигия, кандидат медицинских наук, врач-диетолог, сравнила пользу от мяса и рыбы. Свои рассуждения она озвучила в интервью радио Sputnik.

По словам специалиста, оба продукта нужны организму, но у каждого из них есть свои особенности. «Больше всего Омеги-3 в жирных рыбах, таких как лосось, скумбрия, сельдь и сардины. Рыбу можно есть несколько раз в неделю. Главное, не переборщить с жиром, так как рыбий жир, несмотря на всю его пользу, ничуть не менее калориен, чем любой другой – 9 ккал на 1 грамм жира», — рассказала врач. Она подчеркнула, что людям с избыточным весом лучше выбирать менее жирные сорта рыбы: из морских — минтай, навага, хек, а из речных — щука, карп, карась, лещ и судак.

Она также напомнила, что одна из самых здоровых систем питания — средиземноморская — не случайно включает в себя рыбу и морепродукты. Чигия подтвердила, что рыба благотворно влияет на работу сердца, улучшает общее самочувствие, снижает уровень холестерина в крови, повышает иммунитет и является отличным антиоксидантом, препятствуя возникновению рака.

Говоря о мясе животных, диетолог сказала, что в нем также содержится ценный жир Омега-3, но его наличие зависит от кормов: больше всего жирных кислот присутствует у домашнего скота, который разводят на свободном выпасе. Однако даже в этом случае ему трудно будет сравнится с рыбой, уточнила она. Говоря о белке, диетолог отметила, что и рыба, и мясо служат его ценными источниками.

«Мясо молодых животных и старых отличается. В мясе молодых животных меньше холестерина, поэтому если у человека его уровень повышен, то лучше есть мясо бычков или молодых свиней. Но здесь опять есть одно "но". В мясе молодых животных много пуринов», — сказала Чигия

Она отметила, что пурины являются веществами, из которых образуется мочевая кислота: «При накоплении в организме нарушается их выведение, в результате чего самочувствие человека ухудшается. Они могут откладываться на суставах, и тогда может начаться подагра».

Однако, по словам специалиста, от мяса отказываться не стоит, вместо этого следует употреблять его не чаще 1-2 раз в неделю. Чигия также сказала, что в идеале стоит чередовать мясо с рыбой. Это поспособствует получению всех полезных веществ.


Похожие новости
Диетологи определили главные продукты зимы 27 дек. 2017 г.

Диетологи определили главные продукты зимы

Также нам следует чаще употреблять в пищу продукты с содержанием жирных кислот Омега-3. Таким образом, по мнению диетологов, обязательными продуктами на зимнем столе должны стать жирные сорта рыбы. Так как они защитят нас от вирусов...

дальше...

#биология | Луковый экстракт нормализует холестерин и сахар 09 марта 2015 г.

#биология | Луковый экстракт нормализует холестерин и сахар

Экстракт луковиц (Allium cepa) существенно снижает повышенный уровень глюкозы (сахара) и общий показатель холестерина у болеющих диабетом крыс. Кроме того, эти грызуны принимали также противодиабетическое лекарство метформин. Результаты этого исследования...

дальше...

#биология | Лимон содержит модулятор иммунитета нарингенин 27 июля 2015 г.

#биология | Лимон содержит модулятор иммунитета нарингенин

Сочный кислый лимон — один из наиболее популярных во всем мире цитрусовых фруктов. Лайм подобен лимону, но несколько меньше размером, обладает более тонкой кожицей и менее кислым вкусом. Лимон относится к семейству Rutaceae, роду Citrus (к которому также...

дальше...

Беременная Кристина Ослина обеспокоена результатами анализов: "Повышенный уровень холестерина и нехватка белков" 20 марта 2020 г.

Беременная Кристина Ослина обеспокоена результатами анализов: "Повышенный уровень холестерина и нехватка белков"

Беременная жена телеведущего Андрея Черкасова Кристина Ослина за два месяца до родов стала переживать по поводу состояния своего здоровья. После очередного посещения врача звезда отметила, что у нее нехватка белков, а холестерин находится на повышенном...

дальше...

Ученые доказали, что лежать на диване, ругаться и есть жирное - полезно, а убираться и часто мыться - вредно 19 сент. 2014 г.

Ученые доказали, что лежать на диване, ругаться и есть жирное - полезно, а убираться и часто мыться - вредно

Калифорнийские ученые изучили 30 супружеских пар и пришли к выводу, что те, кто брал работу на дом, имел повышенный уровень кортизола – гормона стресса, а те, кто слишком часто убирал свое жилище, стимулировал развитие астмы.Диетологи заявляют, что есть...

дальше...

Мурманские рыбаки готовятся к промыслу сельди и скумбрии 16 июня 2014 г.

Мурманские рыбаки готовятся к промыслу сельди и скумбрии

Сейчас суда в море ловят донные виды рыбы. Успешно идет промысел путассу. В перспективе рыбакам нужно освоить 100 тысяч тонн российской квоты скумбрии:— Компании Союза должны выловить порядка 38 тысяч тонн скумбрии. Сельди несколько у нас меньше, но...

дальше...

Мужчина стал праздничной трапезой собственных свиней 18 янв. 2020 г.

Мужчина стал праздничной трапезой собственных свиней

В городе Осек на юго-западе Польши был съеден собственными свиньями 71-летний фермер — это могло произойти после случившегося у него сердечного приступа. В это время мужчина набирал воду в колодце во дворе.Останки фермера — приводится лишь его имя, Кшиштоф...

дальше...

Безглютеновая, средиземноморская, мясная: самые популярные диеты последнего десятилетия 02 февр. 2020 г.

Безглютеновая, средиземноморская, мясная: самые популярные диеты последнего десятилетия

Безглютеновая, средиземноморская, мясная, "пуленепробиваемая" — собрали самые популярные диеты ушедшего десятилетия и рассказываем о достоинствах и недостатках каждой.Whole30 ("все 30 дней" — англ.)Эта 30-дневная диета была разработана супругами Далласом...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 13 авг. 2020 г.