Кофе без кофеина — очередной тренд или необходимость для здоровья

Кофе без кофеина — очередной тренд или необходимость для здоровья

Классика жанра — чашка кофе утром за завтраком вместе с круассаном или яичницей. В дополнение стакан воды, чтобы восстановить водный баланс — ведь все должно быть по правилам. Любители кофе ценят напиток за терпкий вкус и бодрость, которую он дает. Но что делать тем, кто не прочь выпить чашечку перед сном? Рассказываем об альтернативном варианте — декаф кофе.

Что такое кофе без кофеина и как его делают?

«Decaf» — это сокращение от «кофе без кофеина». Это кофе из зерен, в которых удалено не менее 97% кофеина. Есть много способов удалить кофеин из зерен. Большинство из них содержат воду, органические растворители или диоксид углерода, согласно материалам Healthline. Кофейные зерна промываются в растворителе до тех пор, пока из них не будет извлечен кофеин, затем растворитель удаляется. Кофеин также можно удалить с помощью углекислого газа или угольного фильтра — метод, известный как швейцарский водный процесс. Перед обжариванием и измельчением бобы очищают от кофеина.

Пищевая ценность кофе без кофеина должна быть почти такой же, как и у обычного кофе, за исключением содержания кофеина. Однако вкус и запах могут стать немного мягче, а цвет может измениться в зависимости от используемого метода.

Кофе без кофеина — очередной тренд или необходимость для здоровья

Сколько кофеина в этом кофе?

Вы удивитесь, но кофе без кофеина не полностью свободен от него. На самом деле, он содержит разное количество кофеина, обычно около 3 мг на чашку. Одно исследование показало, что каждые 6 унций (180 мл) чашки кофе без кофеина содержат 0–7 мг. С другой стороны, средняя чашка обычного кофе содержит около 70–140 мг кофеина, в зависимости от типа кофе, метода приготовления и размера чашки. Кофе без кофеина богат антиоксидантами и питательными веществами.

Кто должен предпочесть кофе без кофеина?

Когда дело доходит до толерантности к кофеину, существует множество индивидуальных особенностей. Для некоторых людей одна чашка кофе может быть чрезмерной, в то время как другие могут чувствовать себя нормально, выпив больше. Хотя индивидуальная переносимость может варьироваться, здоровым взрослым следует избегать употребления более 400 мг кофеина в день. Это примерно эквивалентно четырем чашкам кофе. Повышенное потребление может привести к повышению артериального давления и недостатку сна, что может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта. Избыток кофеина также может нарушить работу центральной нервной системы, вызвать беспокойство, беспокойство, проблемы с пищеварением, сердечную аритмию или проблемы со сном у чувствительных людей.

Люди, которые очень чувствительны к кофеину, могут захотеть ограничить потребление обычного кофе или перейти на кофе без кофеина или чай. Людям с определенными заболеваниями также может потребоваться диета с ограничением кофеина. Сюда входят люди, которые принимают рецептурные лекарства, которые могут взаимодействовать с кофеином. Кроме того, беременным и кормящим женщинам рекомендуется ограничить потребление кофеина. Детям, подросткам и лицам, у которых диагностировано беспокойство или проблемы со сном, также рекомендуется сделать это.

Кофе без кофеина — очередной тренд или необходимость для здоровья

Польза кофе для здоровья

Основными антиоксидантами в обычном кофе и кофе без кофеина являются гидрокоричная кислота и полифенолы. Антиоксиданты очень эффективны при нейтрализации реактивных соединений, называемых свободными радикалами. Это уменьшает окислительное повреждение и может помочь предотвратить такие заболевания, как сердечные заболевания, рак и диабет 2 типа. Помимо антиоксидантов, кофе без кофеина также содержит незначительное количество некоторых питательных веществ. Одна чашка сваренного кофе без кофеина обеспечивает 2,4% рекомендуемой суточной нормы магния, 4,8% калия и 2,5% ниацина или витамина B3.

Употребление кофе, как обычного, так и без кофеина, снижает риск диабета 2 типа. Каждая ежедневная чашка может снизить риск до 7%.

Влияние кофе без кофеина на функцию печени изучено не так хорошо, как влияние обычного кофе. Однако одно крупное обсервационное исследование связало кофе без кофеина со сниженным уровнем ферментов печени, что предполагает защитный эффект.

Исследования клеток человека также показывают, что кофе без кофеина может защищать нейроны мозга. Это может помочь предотвратить развитие нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Одно исследование предполагает, что это может быть связано с хлорогеновой кислотой в кофе, а не с кофеином. Однако сам кофеин также связан со снижением риска деменции и нейродегенеративных заболеваний. Многие исследования показывают, что люди, которые пьют обычный кофе, имеют более низкий риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона, но необходимы дополнительные исследования, особенно в отношении кофе без кофеина.


Похожие новости
Больше одной чашки кофе — вредно? 13 марта 2015 г.

Больше одной чашки кофе — вредно?

Каждую неделю Look At Me объясняет, почему распространённое заблуждение ошибочно. Сегодня говорим о том, сколько чашек кофе можно пить в сутки, не опасаясь за здоровье.Читать также:Наука кофе: что известно о самом противоречивом напитке  Утверждение...

дальше...

Ученые: Четыре чашки кофе в день безопасны для здоровья 25 апр. 2017 г.

Ученые: Четыре чашки кофе в день безопасны для здоровья

Ученые выяснили, что выпитые четыре чашки кофе в день не несут ощутимого вреда для здоровья. Результаты исследования были опубликованы изданием DailyMail.Международная группа экспертов провела около 740 исследований на тему влияния кофеина на организм...

дальше...

Ученые: Три чашки кофе в день спасут от преждевременной смерти 25 нояб. 2017 г.

Ученые: Три чашки кофе в день спасут от преждевременной смерти

Три чашки кофе в день могут спасти человека от преждевременной смерти. По словам специалистов их Университета в Саутгемптоне, данный напиток положительно сказывается на работе сердца, что повышает его долговечность.Исследователи установили, что люди,...

дальше...

Тим Кук считает iPhone X таким же доступным,  как и чашка кофе 03 нояб. 2017 г.

Тим Кук считает iPhone X таким же доступным, как и чашка кофе

Общаясь по конференц-связи с инвесторами Тим Кук сопоставил стоимость iPhone X с ежедневно выпиваемой чашкой кофе в течение месяца в хорошей кофейне. Если подсчитать стоимость чашки ароматного напитка в Нью-Йорке, то в среднем она составит 4 доллара....

дальше...

"Он очень ленивый": Кита Харингтона обвинили в киноляпе с чашкой кофе в "Игре престолов" 07 июня 2019 г.

"Он очень ленивый": Кита Харингтона обвинили в киноляпе с чашкой кофе в "Игре престолов"

32-летнего Кита Харингтона обвинили в киноляпе с чашкой кофе в "Игре престолов". Как считает актриса Софи Тернер, именно из-за него стакан Starbucks попал в кадр.Ранее серия "Игры престолов" вызвала широкий скандал в фанатском сообществе - съемочная...

дальше...

Брэд Питт снялся в кино за чашку кофе
29 июля 2018 г.

Брэд Питт снялся в кино за чашку кофе

Кадр из фильма «Дэдпул 2»Гонорар актера Брэда Питта за съемки в фильме «Дэдпул 2» состоял из чашки кофе. Об этом исполнитель главной роли и продюсер фильма Райан Рейнольдс заявил в интервью Entertainment Tonight.Брэд Питт исполнил в ленте эпизодическую...

дальше...

Тим Кук сравнил стоимость iPhone X с чашкой кофе 03 нояб. 2017 г.

Тим Кук сравнил стоимость iPhone X с чашкой кофе

Он отметил, что покупка нового iPhone за тысячу долларов стоит «меньше ежедневной чашки кофе в одной из дорогих кофеен». При этом он отметил, что речь идет о покупке смартфона в рассрочку.По программе...

дальше...

Ученые: три чашки кофе в день снизят риск инфаркта практически на четверть 24 июня 2015 г.

Ученые: три чашки кофе в день снизят риск инфаркта практически на четверть

У людей, выпивающих от трех до пяти чашек кофе в день, снижаются шансы умереть от сердечно-сосудистых заболеваний примерно на четверть, заявили ученые на конференции Европейского сообщества кардиологов в Лиссабоне.Специалисты и медики из некоммерческого...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 20 сент. 2020 г.