На заметку: как составить вкусное и полезное весеннее меню для ребенка

Мирна Сабах уверяет, что с правильно подобранным питанием нет необходимости давать детям витамины в виде пищевых добавок:

Многие детки отказываются принимать их, поэтому весной нужно грамотно составить рацион, полный природных витаминов. Добавляйте в пищу шпинат, морковь и картофель — в них содержится витамин А, важный для роста ребенка и хорошего зрения. Чтобы восполнить недостаток железа, включайте в питание чечевицу, фасоль, красное мясо, сухофрукты и макароны из цельнозерновой муки. А цинка, играющего ключевую роль в поддержке нашего иммунитета, много в фасоли, нуте, чечевице и кешью.Главное — все в меру. Обновленный рацион стоит вводить постепенно, чтобы не подвергать ребенка и его организм стрессу.

Важно консультироваться со специалистами перед коррекцией питания. Если вы заметили, что у детей пропал или слишком сильно вырос аппетит — пересмотрите свой подход и обратитесь к врачу.

Трудности в коррекции детского питания зачастую возникают из-за того, что ребенок испытывает давление со стороны взрослых, требующих отказа от привычной пищи. Поговорите с ним, пусть он поделится своими чувствами и предпочтениями. Например, предложите ребенку вместе составить меню на неделю, собрать ингредиенты, которые ему нравятся.

Здесь важно быть понимающим и поддерживающим другом для ребенка — обсуждайте выбор меню, будьте его ролевой моделью. Очень важно не зародить в детях отвращение к новым блюдам, а также уберечь их от стресса и давления. Разрешайте малышам участвовать в процессе приготовления, позвольте им самостоятельно собрать салат, приготовить соус, разложить курицу или нарезать фрукты. Не прогоняйте детей с кухни, — комментирует Мирна Сабах.

Майкл Эллис добавляет:

Будьте примером для ребенка, даже в питании. Мы с женой полностью перешли на сбалансированный рацион, когда родился наш сын, чтобы он видел на столе только полезную пищу. Ищите альтернативу привычным продуктам — конфеты из фиников и с кокосовой стружкой ничуть не хуже шоколадных. Играйте с ребенком: создайте театральное представление из обеда или ужина. В нашей сети отелей мы провели эксперимент и заметили, что необычная подача — залог успеха. Так мы придумали "театр в тарелке" — новую концепцию детского меню, где каждое блюдо — интерактивное мини-шоу. Например, овощные палочки с гуакамоле мы подаем в игрушечной лейке и украшаем свежей зеленью, предлагая малышам поливать овощные грядки. Дети остаются в восторге от блюда. Творческий процесс занимает ребенка — создайте с ним картину из соуса и овощей, разбудите его воображение, пусть прием пищи станет увлекательным представлением, где он — главный герой. В помощь родителям сеть отелей Jumeirah предлагает простые рецепты, которыеможно приготовить вместе с ребенком, обсудив ваше новое, полезное меню.

Пицца "Маргарита" из цельнозерновой муки

На заметку: как составить вкусное и полезное весеннее меню для ребенка

Ингредиенты:

200 г теста для пиццы из цельнозерновой муки
100 г сыра моцарелла
3 спелых томата
Чеснок
Оливковое масло
Лук репчатый, 1 шт.
Свежий базилик
Оливковое масло
Соль/перец по вкусу

Приготовление:

1. В разогретую до 180 градусов духовку поместите тесто для пиццы на пару минут, смазав перед этим оливковым маслом.

2. Через 3-5 минут переверните тесто и сразу же добавьте 10 мл домашнего томатного соуса и 100 г нежирного сыра моцарелла.

3. Поставьте в духовку на 25 минут. 

4. По готовности украсьте базиликом и сбрызните оливковым маслом холодного отжима.

Домашний томатный соус:

1. Очистите 3 спелых томата от кожуры, затем нарежьте на мелкие кубики и обжарьте в трех столовых ложках оливкового масла. 

2. Добавьте две столовые ложки измельченного лука, один большой мелко измельченный зубчик чеснока и нарезанный свежий базилик. 

3. Обжаривайте на сильном огне в течение трех минут, затем уменьшите огонь и обжаривайте еще 10 минут на слабом огне, добавив одну столовую ложку томатного концентрата и одну-две столовые ложки воды, чтобы заменить испарившуюся жидкость. 

4. По готовности взбейте или протрите через сито, чтобы получить однородный соус.

Салат "Сделай сам" с беконом и авокадо

На заметку: как составить вкусное и полезное весеннее меню для ребенкаИнгредиенты:

15 г бекона
60 г листьев салата ромен
20 г сыра чеддер
40 г авокадо
Багетный хлеб
Оливковое масло
Яйцо, 1 шт.
80 г куриной грудки
Зубчик чеснока

Для соуса:

10 мл домашнего майонеза
20 мл сметаны
Зубчик чеснока
Пармезан
Анчоусы
Соль
Лимонный сок

Приготовление:

1. Пожарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки и нарежьте его соломкой. 

2. Затем ополосните  листья салата, нарежьте чеддер кубиками, авокадо ломтиками и багетный хлеб. 

3. Хлеб приправьте небольшим количеством соли и оливкового масла, а затем обжарьте до хрустящей корочки.

4. Отварите яйцо в течение девяти минут и разрежьте на четвертинки. Затем на разогретой сковороде потушите до готовности куриную грудку и нарежьте ломтиками. 

5. Выложите гренки, яйцо и чеснок на тарелку, добавьте соус, а авокадо, бекон, сыр и куриную грудку разложите рядом. 

6. Для соуса смешайте немного майонеза, сметану, чеснок, пармезан, анчоусы, соль и лимонный сок.

Вегетарианские палочки с дзадзики, хумусом и гуакамоле

На заметку: как составить вкусное и полезное весеннее меню для ребенка

Ингредиенты:

4 средних морковки
1 огурец
100 г спаржи
150 г брокколи
Греческий йогурт
Нут
Авокадо
Лимонный сок
Оливковое масло
Соль/перец по вкусу

Приготовление:

1. Помойте и порежьте морковь пополам. Почистите и бланшируйте спаржу и брокколи. 

2. Приготовьте хумус, смешав отварной нут, огурец, соль и немного лимонного сока. 

3. Затем приготовьте дзадзики. Для этого взбейте греческий йогурт, огурец, соль и лимонный сок. 

4. Для гуакамоле раздавите авокадо, смешайте пюре с лимонным соком, добавьте красный перец, соль и оливковое масло. 

5. Придумайте с ребенком свою подачу блюда — например, мы подаем их в виде овощных грядок с игрушечной лейкой.


Похожие новости
Nestlе разрабатывает устройство для приготовления витаминных добавок в домашних условиях 24 июня 2014 г.

Nestlе разрабатывает устройство для приготовления витаминных добавок в домашних условиях

Если новый проект компании Nestlе, под названием "Ваше утро" будет претворен в жизнь, то в утреннем распорядке дня современного человека появится еще один пункт – Готовка собственных витаминных добавок.Согласно Bloomberg, специалисты швейцарской компании...

дальше...

Анна Седокова посоветовала восполнять недостаток любви солнцем 01 мая 2017 г.

Анна Седокова посоветовала восполнять недостаток любви солнцем

Российская поп-певица Анна Седокова поделились с поклонниками новым фото в компании младшей дочери. В подписи к снимку она посоветовала восполнять недостаток любви солнцем.Анна Седокова радует своих подписчиков в микроблоге новыми фотографиями, некоторые...

дальше...

По мнению главы ЦРУ, Трамп не понимает роли спецслужб 10 янв. 2017 г.

По мнению главы ЦРУ, Трамп не понимает роли спецслужб

Джон Бреннан, возглавляющий ЦРУ, дал интервью американской кабельной новостной сети CNN, в котором обвинил 45-ого президента Соединенных Штатов Дональда Трампа в некомпетентности по вопросам внешней разведки. По мнению главного американского разведчика...

дальше...

Члены ООН все больше понимают роль России в Донбассе - Сергеев 15 нояб. 2014 г.

Члены ООН все больше понимают роль России в Донбассе - Сергеев

Постоянный представитель Украины при ООН Юрий Сергеев считает, что члены СБ ООН все больше сближают свои позиции, чтобы признать происходящее в Украине агрессией России. Такое мнение он высказал в интервью ZN.UA.При этом в данном вопросе, отметил Сергеев...

дальше...

Быстрое меню на Новый год 2019: что можно приготовить за пару часов, меню новогоднее простое, легко и быстро новогодний стол 01 янв. 2019 г.

Быстрое меню на Новый год 2019: что можно приготовить за пару часов, меню новогоднее простое, легко и быстро новогодний стол

Готовясь к новогоднему празднику, нужно заранее подобрать рецепты для праздничного стола. И если вы уже задумываетесь над тем, что приготовить на Новый 2019 год, наши идеи с новогодним меню могут оказаться как раз кстати. Блюда из мяса, рыбы, салаты,...

дальше...

Зелень всему голова: 5 необычных салатов к мясу на гриле 28 июля 2020 г.

Зелень всему голова: 5 необычных салатов к мясу на гриле

«An apple a day keeps the doctor away» — гласит англоязычная пословица, которая переводится как «одно яблоко в день бережет вас от посещения доктора». В яблоке содержится клетчатка, витамины, органические кислоты — все, что нужно организму для восполнения...

дальше...

Дефицит железа: так ли он опасен, как говорят врачи 29 июля 2020 г.

Дефицит железа: так ли он опасен, как говорят врачи

Вас беспокоит сухая кожа, ломкость ногтей, выпадение волос, утомляемость и слабость? Возможно у вас недостаток железа в организме. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), треть всех женщин репродуктивного возраста в мире страдает дефицитом...

дальше...

5 потрясающе простых и вкусных блюд из курицы 01 апр. 2016 г.

5 потрясающе простых и вкусных блюд из курицы

Каждому частенько приходится ломать голову над тем, что же приготовить быстро и вкусно. Лучший кандидат на основу простого и аппетитного ужина — это курица. AdMe.ru собрал 5 рецептов самых бесхитростных, но удивительно...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 20 апр. 2021 г.