Как делала мама: 3 рецепта сладостей из детства

Как делала мама: 3 рецепта сладостей из детства

В наше время грех жаловаться на отсутствие того или иного десерта — полки магазинов и кондитерских изобилуют разными видами сладостей. Но иногда нам всем так хочется не навороченного торта, а тех самых простых блюд из детства, которые готовила нам мама. Сегодня мы расскажем вам три рецепта сладостей, которыми вас точно баловали родители в СССР.

Шоколадная колбаса

Необходимо:

- Песочное печенье — 350 г;

- Сливочное масло — 200 г;

- Сахар — 200 г;

- Какао-порошок — 3 столовые ложки;

- Молоко — 100 мл;

- Грецкие орехи — 40 г.

Приготовление:

Половину печенья измельчить в блендере и пересыпать в миску, вторую половину поломать на кусочки. Грецкие орехи порубить и соединить с печеньем. Какао перемешать с сахаром, добавить молоко. Поставить какао-молоко на огонь и довести до кипения. Добавить в остуженную смесь сливочное масло и хорошо все размешать. Постепенно добавить печенье орехами, постоянно перемешивая. На пищевую пленку ровно выложить шоколадную массу, а затем завернуть, придавая ей форму колбасы. Поставить в холодильник на 5—6 часов. Готово!

Как делала мама: 3 рецепта сладостей из детства

Хворост

Необходимо:

-Яйца — 2 штуки;

- Водка — 2 столовые ложки;

- Сахар — 2 столовые ложки;

- Мука — 250 грамм;

- Сахарная пудра по вкусу.

Приготовление:

В отдельной емкости взбить сахар, яйца, водку, добавить щепотку соли. Затем высыпать в нее муку. Вымешиваем тесто — оно будет готово тогда, когда перестанет быть липким. Кладем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса. Затем режем тесто на несколько частей и раскатываем его до состояния полупрозрачных пластов. Пласты теста нарезаем на полоски длиной около 5 сантиметров, затем режем на 2—3 части поперек. В получившихся прямоугольниках посередине нужно сделать надрез и вывернуть одну часть через него. Затем жарим хворост в горячем масле до румяной корочки.

Как делала мама: 3 рецепта сладостей из детства

Пирожное «Птичье молоко»

Необходимо:

Для теста:

-Яйцо — 2 штуки;

- Сахар — 30 г;

- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;

- Мука — 100 г.

Для суфле:

-Сливочное масло — 150 г;

- Сгущенное молоко — 100 г;

- Агар — 7 г;

- Вода — 150 мл;

- Сахар — 450 г;

− 2 белка.

Для глазури:

-Какао-порошок — 3 столовые ложки;

- Молоко — 5 столовых ложек;

- Сахар — 3 столовые ложки;

- Сливочное масло — 30 г.

Приготовление:

Агар замочить в воде на 10 минут.

Бисквит: яйца взбейте с сахаром, добавьте муку и разрыхлитель, взбейте еще раз. Форму выстелите бумагой для выпечки, выложите бисквит и отправьте выпекаться в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Суфле: взбейте масло со сгущенкой. Агар поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте к агару сахар и варите 15 минут. В отдельной емкости взбейте белки с двумя щепотками соли, затем медленно добавить туда смесь агара с сахаром, тщательно взбить. Добавить к смеси масло со сгущенкой, перемешать лопаткой.

Выложите суфле на бисквит и уберите в холодильник на 4 часа.

Глазурь: кастрюлю поставить на огонь, положить туда какао, молоко, сахар и масло, довести до кипения. Затем остудите глазурь и вылейте ее на суфле.

Уберите «Птичье молоко» в холодильник на 2—3 часа до окончательного застывания.


Похожие новости
Доказаны противораковые свойства грецких орехов 06 июня 2016 г.

Доказаны противораковые свойства грецких орехов

Команда исследователей из Лаборатории геномной медицины имени Джексона выяснили, что употребление в пищу грецких орехов влияет на микрофлору кишечника таким образом, что снижает вероятность заболевания колоректальным раком. Исследование опубликовано в...

дальше...

Витебские таможенники изъяли грецкие орехи на более чем Br580 тыс 03 янв. 2018 г.

Витебские таможенники изъяли грецкие орехи на более чем Br580 тыс

Сотрудники оперативно-поискового отдела Витебской таможни и Оперативной таможни пресекли попытку незаконного перемещения по территории Евразийского экономического союза партии грецких орехов.При проведении спецмероприятия на автодороге...

дальше...

Грецкий орех стал зеленым символом Краснодарского края 02 нояб. 2014 г.

Грецкий орех стал зеленым символом Краснодарского края

Несколько месяцев жители Краснодарского края и Адыгеи голосовали за растение-символ своего региона. Всероссийская акция «Аллея России» стартовала 1 июля. По результатам голосования в мае 2015 года в Севастополе будет заложен парк из 85 микросадов, символизирующих...

дальше...

В Крыму посадят символы Кубани - виноград, акацию, магнолию, грецкий орех 30 июня 2014 г.

В Крыму посадят символы Кубани - виноград, акацию, магнолию, грецкий орех

Краснодарский край, 30 июня – АиФ-Юг. Виноград, акация, магнолия, грецкий орех стали символами Кубани и будут посажены в Крыму, сообщает администрация региона.В уникальном саду, который разобьют на полуострове, будут представлены все регионы страны.С...

дальше...

Пакистанец за минуту расколол головой 155 грецких орехов 12 марта 2014 г.

Пакистанец за минуту расколол головой 155 грецких орехов

В Пакистане местный житель расколол головой 155 грецких орехов за одну минуту. Мероприятие состоялось в рамках молодежного фестиваля в Пунджабе. По имеющимся данным, этот результат стал мировым достижением, которое может претендовать на включение в Книгу...

дальше...

Торт со сливками и клубникой и общение с родными: как прошел день рождения сына Меган Маркл и принца Гарри 13 мая 2020 г.

Торт со сливками и клубникой и общение с родными: как прошел день рождения сына Меган Маркл и принца Гарри

Принц Гарри и Меган Маркл с сыном Арчи38-летняя Меган Маркл и 35-летний принц Гарри отметили первый день рождения сына еще неделю назад, однако в прессе продолжают появляться подробности праздничной вечеринки по этому случаю. Так, на днях инсайдер рассказал...

дальше...

Торт в виде рыбки и баскетбольный мяч в подарок: как Евгений Малкин и Анна Кастерова отметили день рождения сына Никиты 02 июня 2020 г.

Торт в виде рыбки и баскетбольный мяч в подарок: как Евгений Малкин и Анна Кастерова отметили день рождения сына Никиты

31 мая свой 4-й по счету день рождения отметил Никита Малкин - сын нападающего клуба Национальной хоккейной лиги (НХЛ) "Питтсбург Пингвинс" Евгения Малкина и телеведущей Анны Кастеровой. В честь этого события семья, которая сейчас самоизолируется в Майами...

дальше...

Торт без сахара и разговор по видеосвязи с Кембриджами: как пройдет день рождения сына Меган Маркл и принца Гарри 06 мая 2020 г.

Торт без сахара и разговор по видеосвязи с Кембриджами: как пройдет день рождения сына Меган Маркл и принца Гарри

Меган Маркл и принц Гарри с сыном АрчиСегодня сыну 38-летней Меган Маркл и 35-летнего принца Гарри Арчи исполнятся год. Из-за пандемии коронавируса родителям малыша пришлось поменять планы относительно праздничной вечеринки (изначально они планировали...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 21 сент. 2020 г.