Названа вызывающая преждевременное старение еда

Названа вызывающая преждевременное старение еда

Частое употребление нездоровой пищи в виде ультраобработанных продуктов питания может вызывать преждевременное клеточное старение. К такому выводу пришли ученые Университета Наварры в Испании, чья статья опубликована в журнале American Journal of Clinical Nutrition. Кратко о научной работе сообщает издание Science Alert.

Специалисты проанализировали данные о ДНК и состоянии здоровья 886 человек в возрасте от 51 до 91 года, которые приняли участие в долговременном исследовании SUN Project (1999-2018 годы), посвященного изучению влияния пищевых привычек на кровяное давление, диабет, ожирение и коронарной болезни сердца. В рамках исследования участники предоставили образцы слюны, из которых выделили ДНК для определения длины теломер — концевых участков хромосом, защищающих ДНК от повреждения в процессе репликации. Их укорочение часто называют маркером клеточного старения, хотя связь теломер с биологическим старением человека пока остается не очень ясной.

Частота употребления ультраобработанной еды (сладкие напитки, мясные изделия и другие продукты, содержащие большое количество вкусовых добавок, консервантов, жиров и сахаров) была определена с использованием пищевых опросников. По результатам участников распределили по четырем группам в соответствии с низким, средненизким, средневысоким и высоким потреблением. Каждую группу связали с риском укорочения теломер с помощью логистической регрессии — статистической модели, позволяющей определить вероятность одного из двух исходов по какому-либо признаку, а также то, насколько эта вероятность повышается, если признак количественно изменяется.

По результатам исследования те люди, которые чаще всех употребляли нездоровую пищу (три порции в день), почти вдвое чаще оказывались среди 20 процентов испытуемых, которые имели наиболее короткие теломеры среди всех участников, по сравнению с теми, кто употреблял ее реже других. Для групп со средненизким и средневысоким потреблением риск повышался на 29 и 40 процентов, соответственно.

Авторы предупреждают, что, несмотря на корреляцию, причинно-следственная взаимосвязь остается спекулятивной. Например, возможно, что участники, злоупотребляющие вредной едой, ведут, в целом, нездоровый образ жизни, ускоряющий клеточное старение. Однако существуют и другие свидетельства, что нездоровая пища может провоцировать воспалительные реакции и нарушения в иммунной системе, которые традиционно считаются одним из факторов процесса старения.


Похожие новости
Плохое поведение дошкольников может быть связано с маркерами старения 17 июня 2015 г.

Плохое поведение дошкольников может быть связано с маркерами старения

Медики выяснили, что проблемы с поведением у дошкольников могут быть связаны с наличием у них коротких теломеров, являющихся в своем роде маркерами старения организма.МОСКВА, 17 июн – РИА Новости. Проблемы с поведением у дошкольников могут быть...

дальше...

Раскрыта правда об эпидемии раннего старения 27 февр. 2020 г.

Раскрыта правда об эпидемии раннего старения

Ученые Университета Конкордия в Канаде выяснили, что ожирение является формой преждевременного старения и способствует преждевременной смерти. Об исследовании, которое раскрывает правду об эпидемии лишнего веса, сообщает издание Science Alert.Специалисты...

дальше...

Биологи нашли способ оставить старение сердца 31 мая 2016 г.

Биологи нашли способ оставить старение сердца

Биологи из Национального центра сердечно-сосудистых исследований обнаружили, что теломеры — концевые защитные участки хромосом — в клетках миокарда у мышей быстро укорачиваются с возрастом животных, ухудшая сердечную деятельность. Ученым удалось предотвратить...

дальше...

Ученые успешно испытали "молекулу молодости" 28 апр. 2014 г.

Ученые успешно испытали "молекулу молодости"

Ученые обнаружили способ повернуть вспять процессы клеточного старения в организме мышей, что может помочь в изучении возрастных заболеваний, включая рак, нейродегенеративные расстройства и сахарный диабет. Как показали результаты исследования, опубликованные...

дальше...

Обнаружена связь между медленной ходьбой и ранним старением мозга 12 окт. 2019 г.

Обнаружена связь между медленной ходьбой и ранним старением мозга

Медленная ходьба связана с более ранним старением мозга, к такому выводу пришли ученые из Университета Дьюка в Северной Каролине (США). Результаты научной работы опубликованы на сайте JAMA Network.В исследовании принимали участие более 900 человек, которым...

дальше...

Ученые: эволюция лишила пингвинов вкуса сладкого, горького и "мясного" 17 февр. 2015 г.

Ученые: эволюция лишила пингвинов вкуса сладкого, горького и "мясного"

Анализ структуры ДНК и белков языка пингвинов показал, что эти морские птицы неожиданным образом потеряли способность ощущать вкус сладкой, горькой и "мясной" пищи больше 20 миллионов лет назад.1 / 3МОСКВА, 17 фев – РИА Новости. Анализ структуры ДНК и ...

дальше...

Лекарство от старения впервые применили на людях 19 февр. 2019 г.

Лекарство от старения впервые применили на людях

Ученые Техасского университета в Остине (США) провели первые клинические испытания комбинации препаратов для уничтожения клеток со старческим фенотипом с участием людей. По словам исследователей, полученные ими результаты были многообещающими. Об этом...

дальше...

Главной причиной ожирения назвали хроническое воспаление 28 марта 2016 г.

Главной причиной ожирения назвали хроническое воспаление

Фото: The Rockefeller University / APЯпонские ученые из Института биомедицинских наук Токусимского университета обнаружили, что ДНК из погибших жировых клеток способна вызывать ожирение. Исследование опубликовано в журнале Science Advances.Авторы работы...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 21 сент. 2020 г.