В Роспотребнадзоре раскрыли главную опасность домашних консервов

В Роспотребнадзоре раскрыли главную опасность домашних консервов

В Роспотребнадзоре предупредили россиян об опасности употребления домашних консервов и солений. Главную угрозу представляют возбудители ботулизма, вызывающие тяжелое поражение нервной системы. Об этом стало известно ТАСС.

По данным надзорного органа, именно домашние заготовки чаще всего бывают причиной этого смертельно опасного заболевания. Возбудители болезни живут только при отсутствии доступа кислорода. Таким образом герметично закрытые консервы, соления и копчения домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, создают благоприятные условия для размножения спорообразующей палочки Clostridium botulinum.

При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, а консервная банка может и не быть вздутой. Специалисты пояснили, что в домашних условиях невозможно отмыть продукты от мелких частичек почвы и спор возбудителей ботулизма.

Кроме того, при покупке «с рук» существует риск того, что что изготовитель готовил и хранил продукты без соблюдения правил гигиены и температурного режима. Домашние консервы следует хранить только в холодильнике или погребе, а перед употреблением подвергать температурной обработке в течение 15-20 минут, добавили в Роспотребнадзоре.

В августе 2019-го Роскачество напомнило об опасности покупки продуктов в несанкционированных точках продаж и без соответствующей документации от органов контроля. Это чревато многочисленными рисками — среди них угроза заболевания дизентерией, сальмонеллезом и ботулизмом.

По данным службы, каждый год от ботулизма страдает около 200 человек. В первом полугодии 2020 года было зафиксировано 60 случаев, 6 из них закончились летальным исходом.


Похожие новости
В Республике Татарстан зарегистрировано 5 случаев ботулизма 26 июня 2014 г.

В Республике Татарстан зарегистрировано 5 случаев ботулизма

(Город Казань KZN.RU, 26 июня). Ежегодно в Республике Татарстан регистрируются случаи ботулизма от употребления овощных и грибных консервов, а также копченой или вяленой рыбы домашнего приготовления.За полгода 2014 года в РТ зарегистрировано 5 случаев...

дальше...

В Украину доставили лекарства от столбняка и ботулизма 27 окт. 2017 г.

В Украину доставили лекарства от столбняка и ботулизма

Международный комитет Красного Креста передал Украине в качестве гуманитарной помощи лекарства от столбняка и ботулизма. Об этом сообщает пресс-служба Минздрава Украины.Отмечается, что организация предоставила Украине в общей сложности 350 доз против...

дальше...

Роспотребнадзор запретил ввоз консервов 28 июля 2014 г.

Роспотребнадзор запретил ввоз консервов

На территорию России приостановлен ввоз консервированной украинской плодоовощной продукции и рыбных консервов из-за несоответствия предъявляемым требованиям, сообщили в Роспотребнадзоре.В ведомстве уточнили, что при осуществлении государственного надзора...

дальше...

Ботулизм: восемь главных симптомов 09 янв. 2020 г.

Ботулизм: восемь главных симптомов

Ботулизм — это очень тяжелое инфекционное заболевание, возбудителем которого является бактерия клостридиум ботулинум. Токсин (ботулотоксин) вырабатывается бактерией только в безвоздушном пространстве. В этом ее особенность.Симптомы и признаки ботулизмаЧаще...

дальше...

Выбираем тушенку: Роскачество проверило консервы на наличие ДНК кошки и собаки 18 февр. 2020 г.

Выбираем тушенку: Роскачество проверило консервы на наличие ДНК кошки и собаки

Эксперты Роскачества исследовали тушеную говядину высшего сорта, представленную в магазинах. Об исследованииВ исследовании приняли участие 23 торговые марки из различных российских областей, Республики Бурятия, Белоруссии. Стоимость продукции, подвергшейся...

дальше...

Рыба в консервных банках оказалась фальшивой 25 сент. 2018 г.

Рыба в консервных банках оказалась фальшивой

«Роскачество» проверило консервы из лососевых рыб 23 марок и обнаружило подмену в некоторых из них.В частности, в консервах брендов «КитБай» и Bucini вместо обещанных нерки и кижуча оказалась более дешевая горбуша. Те же претензии были предъявлены в торговой...

дальше...

В Запорожской области с ботулизмом госпитализировали двух человек 12 февр. 2019 г.

В Запорожской области с ботулизмом госпитализировали двух человек

В Запорожской области с диагнозом ботулизм госпитализированы двое жителей пгт Михайловка Михайловского района. Об этом сообщает главное управление Запорожского областного лабораторного центра Минздрава.9 февраля в состоянии средней тяжести в отделение...

дальше...

В Запорожской области зафиксирован пятый с начала года летальный случай ботулизма 18 июля 2018 г.

В Запорожской области зафиксирован пятый с начала года летальный случай ботулизма

В Запорожской области умер мужчина от ботулизма. Об этом сообщает пресс-служба Министерства здравоохранения в Facebook.Мужчина 1975 года рождения умер дома, за медицинской помощью он не обращался. Диагноз установлен посмертно на основании лабораторного...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 23 окт. 2020 г.