Россиян научили выбирать правильный кетчуп

Россиян научили выбирать правильный кетчуп

Эксперты Роскачества дали россиянам советы по правильному выбору кетчупа, чтобы соус был наиболее вкусным и качественным. Рекомендации опубликованы на сайте организации.

Все кетчупы по ГОСТу делятся на четыре категории — «экстра», высшая, первая и вторая. На этикетке категория расположена рядом с названием.

В классический состав кетчупа должны входить только томатная паста, специи, соль и вода, причем чем состав короче, тем он лучше. Под это определение попадает кетчуп «экстра», а в продукты остальных категорий не запрещено добавлять пищевые добавки, сахарозаменители, загустители и консерванты, такие как бензойная или сорбиновая кислота.

В кетчупе «экстра» должно быть не менее 25 процентов растворимых сухих веществ. Для высшей категории этот показатель равен 23 процента, для первой — 18 процентов, а для второй — 14 процентов. Последние две категории относятся к экономклассу.

Эксперты отметили, что томатный кетчуп могут производить как по ГОСТу, так и по ТУ, и в этом случае в составе могут быть консерванты, стабилизаторы, красители, сахарозаменители. Однако даже продукты не по ГОСТу могут иметь натуральный состав.

Консистенцию кетчупа можно оценить только для продукта в стеклянной упаковке. Качественный кетчуп имеет однородную консистенцию, возможно присутствие томатов, овощей, зелени и пряностей. Однако недопустимо присутствие пузырьков воздуха. Оно говорит о брожении, что означает нарушение производственного процесса.

Лучший кетчуп, отмечается в материале, не содержит в себе сахарозаменителей, генетически модифицированных компонентов, крахмала и красителей. Бензойной и сорбиновой кислоты тоже быть не должно. На российский знак качества претендуют только продукция, в которой не менее 23 процентов томатной пасты.

Ранее эксперты Роскачества выяснили, что каждая четвертая марка сливочных сосисок в России производится с нарушениями по безопасности, а более высокая цена не всегда свидетельствует о лучшем качестве.


commnetКомментарии

Пожалуйста, войдите / зарегистрируйтесь
или авторизируйтесь через любую соц. сеть, чтобы оставить комментарий.


Похожие новости
Названа лучшая томатная паста 29 янв. 2020 г.

Названа лучшая томатная паста

Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провел исследование томатной пасты и нашел нарушения у производителей. Об этом говорится в документах, которые поступили в «Ленту.ру».В общей сложности специалисты проверили томатную пасту...

дальше...

Китай отказался от генетически модифицированной кукурузы 02 дек. 2013 г.

Китай отказался от генетически модифицированной кукурузы

Китайскими регулирующими органами было принято решение возвратить экспортёру партию кукурузы из США из-за того, что продукция содержала не отвечающие требованиям трансгенные составляющие, сообщает агентство «Синьхуа». В ходе стандартной проверки партии...

дальше...

Генетически модифицированная бактерия не позволяет мышам толстеть 11 апр. 2015 г.

Генетически модифицированная бактерия не позволяет мышам толстеть

Миллионы людей мечтают похудеть. Некоторые даже что-то делают для этого: идут в тренажёрные залы, садятся на жёсткие диеты, считают калории и так далее. Но большинство людей, страдающих излишним весом, слишком ленивы, чтобы как-то изменить свой образ...

дальше...

В Китае ученого осудили за создание генетически модифицированных детей 30 дек. 2019 г.

В Китае ученого осудили за создание генетически модифицированных детей

В китайском городе Шэньчжэнь суд приговорил генетика Хэ Цзянькуя к 3 годам тюремного заключения и штрафу в размере 3 млн юаней ($430 тыс.) за эксперимент с рождением детей из генетически модифицированных эмбрионов, сообщает China Daily.В 2016 году ученый...

дальше...

Власти Китая подтвердили рождение генетически модифицированных детей 23 янв. 2019 г.

Власти Китая подтвердили рождение генетически модифицированных детей

Агентство «Синьхуа» официально подтвердило, что новорожденные близнецы Лулу и Нана являются генетически модифицированными. Им «внедрен» пожизненный иммунитет к заражению ВИЧ. Дети родились здоровыми, хотя их отец имеет положительный ВИЧ-статус (мать здорова)...

дальше...

Ученые впервые в истории создали генетически модифицированный человеческий эмбрион 23 апр. 2015 г.

Ученые впервые в истории создали генетически модифицированный человеческий эмбрион

Впервые в истории ученые сообщили об успешной модификации генетического кода человеческого эмбриона. О невероятной проделанной работе заявили ученые из Китая, которые смогли извлечь ген, ответственный за развитие потенциально смертельного заболевания...

дальше...

Родились первые генетически модифицированные обезьяны 03 февр. 2014 г.

Родились первые генетически модифицированные обезьяны

Китайские научные сотрудники Центра исследования модельных животных в Нанкина провели с макаками-крабоедами эксперименты. Вследствие этого родились первые в мире модифицированные генетическим образом обезьяны. Все подробности исследования есть в научном...

дальше...

6 простых и безумно вкусных сырных супов 03 апр. 2016 г.

6 простых и безумно вкусных сырных супов

Иногда из самых обычных продуктов можно сотворить что-то весьма интересное. Например, сырный суп. Готовить его легко и быстро, а блюдо получается с насыщенным сливочным вкусом.AdMe.ru собрал для вас рецепты невероятно аппетитных сырных...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 28 июля 2021 г.