Черная метка: 12 продуктов, содержащих наибольшее количество пестицидов

Черная метка: 12 продуктов, содержащих наибольшее количество пестицидов

Спрос на органическую продукцию за последние два десятилетия вырос в геометрической прогрессии. Например, американцы потратили более 26 миллиардов долларов на органическую продукцию в 2010 году по сравнению с одним миллиардом в 1990 году, согласно докладу «Associations of Organic Produce Consumption with Socioeconomic Status and the Local Food Environment: Multi-Ethnic Study of Atherosclerosis (MESA)». Одна из основных проблем, вызывающих желание потреблять органику, — это боязнь вредного воздействия пестицидов. Ежегодно Рабочая группа по охране окружающей среды (EWG) публикует «Грязную дюжину» — список из 12 неорганических фруктов и овощей с наибольшим содержанием остатков пестицидов. В этой статье перечислены последние продукты Dirty Dozen и объясняются простые способы уменьшения воздействия пестицидов.

Черная метка: 12 продуктов, содержащих наибольшее количество пестицидов

Что такое список грязной дюжины?

С 1995 года EWG публикует «Грязную дюжину» — список фруктов и овощей, выращиваемых традиционным способом, с наибольшим содержанием остатков пестицидов. Пестициды — это вещества, обычно используемые в сельском хозяйстве для защиты сельскохозяйственных культур от повреждений, вызываемых насекомыми, сорняками и болезнями. Чтобы составить список «грязной дюжины», EWG анализирует более 38 000 проб, взятых USDA и FDA, чтобы выделить наиболее серьезных «преступников».

Многие эксперты утверждают, что постоянное воздействие пестицидов — даже в малых дозах — может со временем накапливаться в организме и приводить к хроническим заболеваниям. Кроме того, есть опасения, что пределы безопасности, установленные регулирующими органами, не учитывают риски для здоровья, связанные с одновременным употреблением более одного пестицида. По этим причинам EWG создала список «Грязная дюжина» в качестве руководства для людей, которые хотят ограничить воздействие пестицидов для себя и своей семьи.

Список продуктов грязной дюжины 2018 года:

Клубника: обычная клубника неизменно возглавляет список «грязной дюжины». В 2018 году EWG обнаружила, что одна треть всех образцов клубники содержала десять или более остатков пестицидов.

Шпинат: 97% образцов шпината содержали остатки пестицидов, включая перметрин, нейротоксичный инсектицид, который очень токсичен для животных.

Нектарины: обнаружены остатки почти в 94% образцов нектарина, причем один образец содержал более 15 различных остатков пестицидов.

Яблоки: обнаружены остатки пестицидов в 90% образцов яблок. Более того, 80% протестированных яблок содержали следы дифениламина — пестицида, запрещенного в Европе.

Виноград: он является одним из основных продуктов в списке «Грязная дюжина», более 96% образцов дают положительные результаты на остатки пестицидов.

Персики: более 99% персиков, протестированных EWG, содержали в среднем четыре остатка пестицидов.

Вишня: в образцах вишни обнаружены в среднем пять остатков пестицидов, включая запрещенный в Европе пестицид под названием ипродион.

Груши: более 50% груш содержали остатки пяти или более пестицидов.

Помидоры: на томатах, выращенных традиционным способом, были обнаружены четыре остатка пестицидов. Один образец содержал более 15 различных остатков пестицидов.

Черная метка: 12 продуктов, содержащих наибольшее количество пестицидов

Сельдерей: остатки пестицидов были обнаружены в более чем 95% образцов сельдерея. Было обнаружено 13 различных видов пестицидов.

Картофель: образцы картофеля содержали больше остатков пестицидов по весу, чем любая другая протестированная культура. Хлорпрофам, гербицид, составил основную часть обнаруженных пестицидов.

Сладкий болгарский перец: он содержит меньше остатков пестицидов по сравнению с другими фруктами и овощами. Тем не менее, EWG предупреждает, что пестициды, используемые для обработки сладкого болгарского перца, «имеют тенденцию быть более токсичными для здоровья человека».

Конечно, приведённые данные будут более актуальны для США, где проводилось это исследование. Однако для нашей страны статистика, скорее всего, схожа. По этой причине многие семьи завели нитратометр — прибор, с помощью которого можно убедиться в безопасности продуктов питания.


Похожие новости
Синдром хронической усталости имеет биологическое происхождение 28 февр. 2015 г.

Синдром хронической усталости имеет биологическое происхождение

Международная группа медиков пришла к выводу, что синдромом хронической усталости связан со структурными изменениями в работе иммунной системы.В последнее время число людей, страдающих от синдрома хронической усталости, стремительно увеличивается. Большое...

дальше...

Голландцы помогут Узбекистану выращивать уникальные по качеству помидоры 14 марта 2018 г.

Голландцы помогут Узбекистану выращивать уникальные по качеству помидоры

На днях представители компании посетят Ташкент для участия в XIII Узбекской международной выставке «Сельское хозяйство — AgroWorld Uzbekistan 2018».В преддверии этого события собственный корреспондент ИА «Жахон» в странах...

дальше...

Зонд Philae обнаружил на комете органические молекулы 18 нояб. 2014 г.

Зонд Philae обнаружил на комете органические молекулы

Спускаемый модуль Philae обнаружил на комете органические молекулы, которые могут участвовать в образовании жизненно важных соединений. Об этом, ссылаясь на немецкое агентство, участвующее в миссии Rosetta, сообщает The Wall Street Journal.Соединения...

дальше...

Органические продукты полезнее обычных? 06 марта 2015 г.

Органические продукты полезнее обычных?

Каждую неделю Look At Me разбирает распространённое заблуждение и объясняет, почему оно ошибочно. На этой неделе говорим о том, правда ли органические продукты полезны. Утверждение:Органические продукты полезнее для здоровья, чем обычные. Органика...

дальше...

Туманная органическая атмосфера комет может быть источником жизни 16 сент. 2014 г.

Туманная органическая атмосфера комет может быть источником жизни

«Понимание органической пыли крайне важно, поскольку такие материалы более устойчивы к разрушению во время входа в атмосферу, а некоторые, возможно, были доставлены в целости и сохранности на юную Землю, что стало причиной появления жизни, — говорит...

дальше...

Вступил в силу закон об органической продукции 01 янв. 2020 г.

Вступил в силу закон об органической продукции

С 1 января в России вступает в силу федеральный закон об органической продукции. Он формирует нормативно-правовую базу по производству, хранению, транспортировке, маркировке и реализации органической продукции.Минсельхоз РФ в конце декабря оценивал объем...

дальше...

Wanted: новинки органического бренда Evolve Organic Beauty 18 апр. 2020 г.

Wanted: новинки органического бренда Evolve Organic Beauty

В рубрике Wanted мы делимся новинками из мира красоты, которые хочется заполучить прямо сейчас. Сегодня в нашем вишлисте — линейка новой для России марки Evolve Organic Beauty. С недавних пор в магазине Foam можно купить масла для лица, сыворотки для...

дальше...

В России утвердили стандарты органической еды 01 янв. 2020 г.

В России утвердили стандарты органической еды

В России вступил в силу закон об органической продукции питания, устанавливающий стандарты для производителей и продавцов. Его авторы утвердили отличия органической еды от неорганической.Документ был принят в августе 2018 года, однако участникам рынка...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 26 нояб. 2020 г.