Раскрыт самый опасный способ приготовления пищи

Раскрыт самый опасный способ приготовления пищи

Приготовление пищи на древесных углях является одним из самых опасных способов готовки из-за высокого риска повреждения легких и смерти от последующих болезней органов дыхания. Это раскрыли ученые из Университета Айовы и Калифорнийского университета в Сан-Диего, которые представили свои выводы на ежегодном собрании Радиологического общества Северной Америки. Кратко об исследовании рассказывает издание Science Daily.

По оценке специалистов, вдыхание вредных веществ, образующихся при приготовлении пищи с использованием древесины и сухих кустарников, приводит к смерти около четырех миллионов человек в год. Исследователи изучили влияние токсинов от сжигания биомассы с участием 23 человек, которые готовили еду в помещении на сжиженном нефтяном газе или древесине в Индии.

Ученые измерили концентрацию загрязняющих веществ в домах, а также оценили функции работы легких участников исследования с помощью таких методов, как спирометрия (оценивает объем вдыхаемого воздуха и скорость дыхания). Оказалось, что те, кто готовил из древесной биомассы, подвергались более высоким концентрациям загрязняющих веществ и бактериальных эндотоксинов по сравнению с потребителями сжиженного нефтяного газа. У них также наблюдался значительно более высокий уровень скопления воздуха в легких, что свидетельствует о нарушении газообмена.

Авторы работы рекомендуют минимизировать воздействие дыма на органы дыхания. Тем, кто подвергается продуктам горения биомассы длительное время, следует проверять функции легких у врачей, чтобы вовремя заметить и устранить повреждения.


Похожие новости
Премию может получить автор проекта по глубокой переработке древесины на Дальнем Востоке 19 мая 2014 г.

Премию может получить автор проекта по глубокой переработке древесины на Дальнем Востоке

Хабаровск, 19 мая, AmurMediaАвтор проекта по созданию центра глубокой переработки древесины на Дальнем Востоке стал номинантом национальной «Премии развития». По оценкам, реализация проекта позволит усовершенствовать структуру и обеспечить рост объемов...

дальше...

Можно ли очистить организм от токсинов? 21 дек. 2014 г.

Можно ли очистить организм от токсинов?

 Каждую неделю Look At Me разбирает распространённые заблуждения и объясняет, почему они ошибочны. На этой неделе говорим о том, почему детоксикации организма в обывательском смысле не существует. Утверждение:Организм можно и нужно очищать...

дальше...

Новая технология позволяет перерабатывать древесину в ракетное топливо 03 дек. 2015 г.

Новая технология позволяет перерабатывать древесину в ракетное топливо

В то время как мировые лидеры пытаются на саммите в Париже найти пути решения проблемы изменения климата на планете, учёные из Университета Вашингтона разрабатывают новые методы превращения древесины в ракетное топливо.Исследованию придаётся большое значение...

дальше...

На Урале миллионы кубометров ценной древесины оказались ненужными 25 мая 2017 г.

На Урале миллионы кубометров ценной древесины оказались ненужными

Объем расчетной лесосеки на Среднем Урале составляет 24 миллиона кубометров. Это лес, который можно и нужно заготавливать. Но под топор идет максимум 6−7 миллионов в год. Остальное превращается в перестой, деревья поражают болезни...

дальше...

WWF: сжигание древесины в Подмосковье не поможет в борьбе с короедом 21 нояб. 2014 г.

WWF: сжигание древесины в Подмосковье не поможет в борьбе с короедом

МОСКВА, 21 ноя — РИА Новости. Сжигание в Подмосковье остатков от вырубленных лесов не поможет бороться с жуком-короедом, древесину лучше перемалывать в щепу, получая ценное сырьё, считает руководитель лесной программы Всемирного фонда дикой природы (WWF)...

дальше...

Масло для сжигания жира: 5 эфирных масел, снижающих аппетит 31 марта 2020 г.

Масло для сжигания жира: 5 эфирных масел, снижающих аппетит

качественное масло стимулирует обмен веществ и подавляет голодФото: unsplash.comИспользование эфирных масел — не панацея для похудения. Однако доказано, что они могут влиять на настроение, ускорять кровообращение, регенерацию кожных клеток и стимулировать...

дальше...

Нелегальный рынок древесины Юго-Восточной Азии 25 апр. 2014 г.

Нелегальный рынок древесины Юго-Восточной Азии

Мировой нелегальный оборот древесины и других продуктов лесопереработки затрагивает большинство стран, обладающих лесным покровом, и приносит его участникам более 11 млрд дол. прибыли ежегодно. Незаконные рубки, доля которых, по данным Всемирного банка...

дальше...

Профилактика и лечение бактериального ожога у плодовых деревьев 19 июня 2020 г.

Профилактика и лечение бактериального ожога у плодовых деревьев

Бактериальный ожог деревьев имеет и другое название — Антонов огонь. Заболевание очень опасное, если не принять меры в самом начале, то деревья, пораженные им, придется выкорчевывать и сжигать. На взрослых плодовых деревьях заметить ожог на начальной...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 26 янв. 2021 г.