От лимонных до сырных: 3 рецепта блинчиков от британской королевской семьи

Ингредиенты:

  • 125 г муки
  • 30 г сахара
  • 2 средних куриных яйца
  • 1,5 яичных желтка
  • 250 мл молока
  • 40 г сливочного масла
  • Щепотка соли

Приготовление орехового масла beurre noisette:

Чтобы приготовить французское ореховое масло под названием beurre noisette, которое придает блинам особенный аромат и необходимую консистенцию, положите масло в кастрюлю и постепенно нагревайте, пока оно не осядет на дно и не станет орехово-коричневого цвета.

Приготовление блинчиков:

Постепенно смешайте яйца, соль, муку и сахар, чтобы получилось однородное тесто. Затем добавьте молоко, а в финале – разогретое ореховое масло beurre noisette.

Блинчики с лимоном и сахаром

Данное сочетание считается классическим в Великобритании – блинчики необходимо скрутить в трубочки, посыпать сахарной пудрой и обложить дольками лимона.

От лимонных до сырных: 3 рецепта блинчиков от британской королевской семьиБлинчики с джемом и сливками

Пока блины остывают, необходимо сделать начинку - густые сливки взбить до однородной консистенции. Затем распределить любой вид джема на блинчике, сверху покрыть взбитыми сливками, свернуть в конвертик. Подавать можно со свежими ягодами.

От лимонных до сырных: 3 рецепта блинчиков от британской королевской семьиБлинчики с сыром, луком-пореем и ветчиной

Ингредиенты для соуса:

  • 200 г ветчины
  • 150 г лука-порея
  • 125 г сыра
  • 275 мл молока
  • 40 г сливочного масла
  • 40 г муки

Приготовление соуса:

В отдельной емкости растопите масло с добавлением муки, затем перелейте его в разогретое молоко, не забывая непрерывно помешивать. В смесь добавьте тертый сыр, ветчину, нарезанную кубиками, а также отваренный и обжаренный лук-порей. Приправьте солью и перцем.

Приготовление блинчиков:

Блинчики приготовьте по классическому рецепту, добавив в тесто измельченные травы. Скатайте их в трубочки и выложите в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Сверху полейте соусом и посыпьте тертым сыром. Выпекайте при температуре 180°C в течение 15-20 минут.

От лимонных до сырных: 3 рецепта блинчиков от британской королевской семьи


Похожие новости
Как Гордон Рамзи: 3 рецепта шеф-повара, которые легко повторить дома 16 сент. 2020 г.

Как Гордон Рамзи: 3 рецепта шеф-повара, которые легко повторить дома

Курица в сливочном соусе карриНа приготовление этого классического индийского блюда уйдет около 50 минут, но лучше всего сделать заготовку заранее, чтобы у курицы было достаточно времени, чтобы замариноваться в домашнем соусе карри на основе масла. Рецепт...

дальше...

Гениально легкие рецепты: выпечка от Натальи Антоновой 28 янв. 2021 г.

Гениально легкие рецепты: выпечка от Натальи Антоновой

Чтобы наполнить жизнь разнообразием, артистка занимается рукоделием, рисует, уделяет время спорту и уходу за собой, но обязательно успевает удивить своих любимых очередным пирогом, предварительно разжигая аппетиты ароматами выпечки — как символ домашнего...

дальше...

Королева Максима поделилась рецептом аргентинского печенья альфахорес в честь своего дня рождения 17 мая 2020 г.

Королева Максима поделилась рецептом аргентинского печенья альфахорес в честь своего дня рождения

17 мая день рождения празднует одна из самых улыбчивых и ярких королев современности - Максима. Вместе с королем Виллем-Александром и дочерьми она проводит последние месяцы в самоизоляции, как и остальные жители планеты, и благодаря этому у ее подданных...

дальше...

Принц Уильям поделился рецептом пасты болоньезе, которой пытался покорить Кейт Миддлтон в начале романа 29 окт. 2020 г.

Принц Уильям поделился рецептом пасты болоньезе, которой пытался покорить Кейт Миддлтон в начале романа

Принц Уильям как-то рассказывал в интервью: "Когда я еще только пытался произвести впечатление, я пригласил Кейт на ужин, который собирался приготовить сам. В итоге, часть продуктов сгорела, чаcть была пролита, часть пересолена". Но все же, по словам...

дальше...

Рецепты звезд на Пасху: Ирина Дубцова печет ореховые куличи, а Юля Ковальчук красит яйца белком 11 апр. 2015 г.

Рецепты звезд на Пасху: Ирина Дубцова печет ореховые куличи, а Юля Ковальчук красит яйца белком

Певица из Волгограда Ирина Дубцова не только красит яйца, но и печет вкусные куличи. Рецептом приготовления праздничного кулича звезда отечественного шоу-бизнеса поделилась с читателями сайта «Блокнот Волгоград».- Я смешиваю дрожжи с мукой, добавляю теплое...

дальше...

Быстрое меню на Новый год 2019: что можно приготовить за пару часов, меню новогоднее простое, легко и быстро новогодний стол 01 янв. 2019 г.

Быстрое меню на Новый год 2019: что можно приготовить за пару часов, меню новогоднее простое, легко и быстро новогодний стол

Готовясь к новогоднему празднику, нужно заранее подобрать рецепты для праздничного стола. И если вы уже задумываетесь над тем, что приготовить на Новый 2019 год, наши идеи с новогодним меню могут оказаться как раз кстати. Блюда из мяса, рыбы, салаты,...

дальше...

Не только комом: шеф-повара делятся рецептами блинов 17 февр. 2015 г.

Не только комом: шеф-повара делятся рецептами блинов

16 февраля началась Масленичная неделя. «РБК Lifestyle» узнал у шеф-поваров московских ресторанов рецепты необычных блинов — от французских «Креп Сюзетт» до китайских яичных.      Блинчики «Креп Сюзетт»Фабьен Галлишеф-повар...

дальше...

10 рецептов изумительных блюд из овощей 10 апр. 2016 г.

10 рецептов изумительных блюд из овощей

Вкусное не всегда должно быть вредным. Наше желание при любой возможности схватиться за жареное и бутерброды — лишь дело привычки.AdMe.ru совместно с кулинарным сайтом Kitchenmag представляет вам короткие и простые рецепты...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 28 февр. 2021 г.