Главный фуд-тренд: органические продукты, и с чем их «едят»

Главный фуд-тренд: органические продукты, и с чем их «едят»

В последние несколько лет мы все чаще слышим об органических продуктах, причем многие путают их с натуральными. Конечно, «органика» натуральна, однако разница все же есть и довольно существенная. Сегодня мы решили разобраться, что такое органические продукты, в чем их особенность и стоит ли «охотиться» за ними в ближайшем супермаркете.

Что такое органическое фермерство

Суть производства органических продуктов кроется в соблюдении мер, которые могли бы обеспечить на выходе экологически чистый продукт. Производители делают все, чтобы растения и животные не контактировали с химическими веществами, в этом случае в мясе и растительных продуктах отсутствуют элементы удобрений и стимуляторов роста. Таким образом продукт потребления не оказывает негативного влияния на человеческий организм как это часто происходит при составлении меню, которое предусматривает неорганические продукты.

Главный фуд-тренд: органические продукты, и с чем их «едят»

Почему «органика» такая дорогая

Да, продукты с пометкой «эко» или «био» всегда стоят чуть дороже. Все дело в том, что производство такого экологически чистого продукта обходится довольно дорого, при этом в каждой стране существуют свои регулирующие правила и требования к экологическим фермам. В Европе продукт, который менее чем на 95% состоит из органического сырья, уже не допускается на прилавок с пометкой «эко». Правила довольно строгие, а соответствие всем стандартам как раз и влияет на ценник.

В чем отличие «органики» от натуральных продуктов

На самом деле, отличий не слишком много, основная разница в технологии производства, повышенным требованиям к производству органических продуктов. Что касается натуральных продуктов, они также могут проходить все этапы, необходимые для «органики», однако чаще всего натуральное производство намного проще и не запрещает использование удобрений и их производных. Также у натуральных продуктов не существует юридического определения.

На что обращать внимание при выборе органических продуктов

Сроки хранения

Даже самый органический огурец «не проживет» дольше своего натурального собрата. Не стоит думать, что органическое производство дает преимущества в хранении. Внимательно отбираем все органические продукты, особенно овощи и фрукты, которые портятся почти со скоростью света.

Ищем маркировку

Она обязательно должна быть на упаковке. Как мы уже говорили, требования к органическим продуктам высокие, а значит не слушаем, если продавец пытается убедить вас в том, что «маркировку забыли» или «это неважно». Важно. Ориентируемся только на указания производителя.

Просим сертификат

Вы вполне можете попросить сертификат качества, если сомнения вас все же не покидают. Производители органических продуктов всегда имеют всю необходимую документацию, которую могут предоставить по первому требованию. Ориентировать на слова на упаковке «эко» и «био» тоже не стоит — всегда проверяем производителя.


Похожие новости
В России утвердили стандарты органической еды 01 янв. 2020 г.

В России утвердили стандарты органической еды

В России вступил в силу закон об органической продукции питания, устанавливающий стандарты для производителей и продавцов. Его авторы утвердили отличия органической еды от неорганической.Документ был принят в августе 2018 года, однако участникам рынка...

дальше...

СМИ: «молочку» с растительными жирами предлагают называть по-новому 11 дек. 2019 г.

СМИ: «молочку» с растительными жирами предлагают называть по-новому

Молочной продукции, произведенной с добавлением растительных жиров, предлагается дать новые названия — «крем», «паста», «соус» и другие в зависимости от консистенции. Об этом пишут «Известия».В техническом комитете при Росстандарте изданию сообщили, что...

дальше...

Органика против люкса: ЗОЖ-гуру о недостатках и преимуществах косметических средств 13 апр. 2020 г.

Органика против люкса: ЗОЖ-гуру о недостатках и преимуществах косметических средств

Наверное, как и все женщины, я питаю слабость к косметике люксовых брендов. Еще бы: красивые баночки, которые так здорово смотрятся на туалетном столике, приятный аромат парфюмерных отдушек и доверие к громкому имени - все это очень располагает к себе...

дальше...

Россияне оказались неспособны различать натуральные продукты 20 янв. 2021 г.

Россияне оказались неспособны различать натуральные продукты

Большинство россиян оказались неспособны различать натуральные и ненатуральные продукты с маркировками «органический», «био», «эко» и так далее. Об этом пишет газета «Известия». Так, на данный момент специальную сертификацию обязаны проходить лишь...

дальше...

Вступил в силу закон об органической продукции 01 янв. 2020 г.

Вступил в силу закон об органической продукции

С 1 января в России вступает в силу федеральный закон об органической продукции. Он формирует нормативно-правовую базу по производству, хранению, транспортировке, маркировке и реализации органической продукции.Минсельхоз РФ в конце декабря оценивал объем...

дальше...

Органические продукты полезнее обычных? 06 марта 2015 г.

Органические продукты полезнее обычных?

Каждую неделю Look At Me разбирает распространённое заблуждение и объясняет, почему оно ошибочно. На этой неделе говорим о том, правда ли органические продукты полезны. Утверждение:Органические продукты полезнее для здоровья, чем обычные. Органика...

дальше...

Маркировки "эко" и "био" на продуктах питания возмутили защитников прав потребителей 02 нояб. 2016 г.

Маркировки "эко" и "био" на продуктах питания возмутили защитников прав потребителей

Фонд подготовил обращение к гражданам нашей республики, которое мы приводим ниже:Общественность возмущена тем, что потребителей вводят в заблуждение! Организации по выдаче сертификатов соответствия наносят на упаковку товаров...

дальше...

От хайлайтеров с микрожемчужинами до круглых эко-шампуней: бьюти-дайджест недели 24 апр. 2020 г.

От хайлайтеров с микрожемчужинами до круглых эко-шампуней: бьюти-дайджест недели

GuerlainЗнаменитая пудра в шариках от Guerlain для безупречной коррекции кожи лица с эффектом деликатного сияния теперь не одинока в линии Les Meteorites. В 2020 году бренд предлагает беспрецедентную игру света с новыми хайлайтерами со светоотражающими...

дальше...

Последние новости

Новости на сегодня 05 марта 2021 г.